جددي ونوعي لأسرتك .. بمكونات على قد الايد اعملي كيكة التوفي الشهية في البيت بطعم خرافي

كيكة التوفي هي حلوى لذيذة وشهية، وهي من الحلويات المحببة للعديد سواء كبار أو صغار، كما إنها مثالية للمناسبات الخاصة أو كتحلية مميزة بعد وجبة العشاء، ومن الجدير بالذكر أنها لا تأخذ وقت طويل في الإعداد كما أن مكوناتها بسيطة واقتصادية، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة التوفي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة بأقل تكلفة.

مكونات عمل كيكة التوفي

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات.
• 1 كوب حليب.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

مكونات عمل صوص التوفي

• 1 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في طبق كبير اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
• في طبق آخر اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط متجانس.
• أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة.
• أضف الفانيليا وامزج جيدًا.
• أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل بالتناوب مع الحليب.
• اخلط حتى يتجانس الخليط.
• صب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
• اخبز الكيك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويخرج السكين نظيفًا بعد إدخاله في وسط الكيك.
• اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
• لتحضير الصوص: في قدر على نار متوسطة، أذِب الزبدة.
• أضف السكر البني واطبخ مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط بالغليان.
• أضف الكريمة الثقيلة تدريجيًا مع التحريك المستمر.
• استمر في الطهي والتحريك حتى يصبح الخليط سميكًا، ثم ارفع القدر عن النار وأضف الفانيليا.
• بعد أن يبرد الكيك تمامًا، اصب التوفي فوق الكيك بالتساوي.
• اترك التوفي ليبرد ويتماسك قليلاً قبل تقطيع الكيك وتقديمه.
• يمكن تقديم كيكة التوفي دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.