منوعات
بمذاق شهي.. طريقة عمل طاجن أم علي في المنزل بأسرار أشهر محلات الحلويات والطعم خرافي
تعتبر أم علي من أحد انواع الحلويات التي تنتشر بكثرة في شهر رمضان الكريم وغيره في اكثر من شهر ولانها تحتوي على الحليب الساخن فإنها تتعدد في عناصرها الغذائية وتعطي الجسم طاقة خرافية ونشاط كبير وأيضاً من أحد المكونات الاساسية غير الحليب هو الخبز المحمص وهذا هو سبب جمال طعمها ورائحتها المميزة التي تجعل الأطفال والكبار عاشقين لها ولهذا يمكنك بكل سهولة تحضير طاجن ام علي في المنزل بمكونات بسيطة.
المكونات المطلوبة لتحضير أم علي
- ثلاث أكواب من القشدة.
- ربع كوب واحد من الحليب المكثف.
- ربع كوب واحد من الفستق الحلبي المجروش.
- عشر شرائح من عجينة البف باستري المقرمشه.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب من جوز الهند.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من اللوز.
- ربع كوب من البندق المجروش.
- ربع كوب من الفستق الحلبي.
- اربع اكواب من الحليب الدافئ.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله.
طريقة تحضير طاجن أم علي
- قومي في البداية بإشعال الفرن على درجة حرارة تساوي 200 درجة مئوية.
- قومي بإحضار صينية وقومي برص شرائح عجينة البف باستري طبقة واحدة فقط.
- قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن لمدة تلت ساعة حتى يصبح لونه ذهبي.
- اتركيه حتي يبرد تماماً.
- وفي إناء آخر قومي بوضع فتاة عجينة البف باستري المخبوزه مسبقاً.
- قومي بوضع جميع انواع المكسرات مثل ” الزبيب واللوز والهيل والقرفة وجوز الهند والبندق والفستق”.
- قومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بإحضار وعاء وضعي فيه الحليب مع السكر والفانيليا و ارفعي الوعاء على النار المتوسطة واتركيه حتى يسخن.
- قومي باحضار صينية بايركس او اذا لم تتوفر لديك قومي بتحضير صينية عادية وضعي فيها فتاة عجينة البف باستري.
- قومي بوضع الحليب الساخن والسكر فوق الفتات السابق.
- يمكنك تغير القوام حسب رغبتك عن طريق الحليب اذا كنتي تريدي القوام سائل اكثر قومي بإكثار كمية الحليب.
- قومي بوضع القليل من الحليب مع القشطه في إناء صغير وقلبي المكونات جيداً.
- ضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يقدم طاجن ام علي وهو ساخن ليكون غني بطعم الحليب السائل.
