اسهل طريقة لعمل الكيكة العادية الهشة حتفرحي بيها اولادك

تعتبر الكيك من ضمن أنواع الحلويات الشرقية المميزة التي تكون مفضلة لدى جميع الأشخاص الذين يحرصون على تناولها في الإفطار بجانب القهوة أو الشاي ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وأطعمة متنوعة مثل كيك الشوكولاتة أو الفراولة أو البرتقال حسب الرغبة وفي هذا المقال، سوف لكم وصفات تحضير الكيك في المنزل بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

مكونات عمل الكيك العادية

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب لبن
• 1 كوب سكر
• نصف كوب زيت
• 4 حبات بيض
• 3 ملاعق فانيليا
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير الكيك العادية

1. نبدأ بإحضار وعاء العجان الكهربائي أو اليدوي. نكسر الأربع بيضات في الوعاء، ونضيف ثلاث ملاعق من الفانيليا وكمية السكر كاملة ونبدأ بخفق هذه المكونات معًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس ومن المهم أن نستمر في الخفق حتى تتكون رغوة خفيفة على سطح الخليط ويصبح لون البيض فاتحًا.
2. بمجرد أن يمتزج البيض والسكر جيدًا، نبدأ بإضافة نصف كوب الزيت بالتدريج أثناء الخفق، ثم نضيف كوب اللبن ونستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل كامل.
3. في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر. نقلب المكونات الجافة معًا باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة معدنية للتأكد من توزيع البيكنج بودر بشكل متساوي داخل الدقيق.
4. نبدأ بإضافة خليط الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا إلى وعاء المكونات السائلة. نستخدم مضربًا كهربائيًا أو يدويًا على سرعة منخفضة لنمزج المكونات معًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس من المهم أن نستمر في التقليب بلطف دون الإفراط في الخفق.
5. نحضر صينية الكيك المناسبة وندهنها بكمية من الزبدة لتغطية القاع والجوانب، ثم نرش قليلًا من الدقيق فوق الزبدة لضمان عدم التصاق الكيك بالصينية ونصب الخليط في الصينية، ونتأكد من توزيع الخليط بشكل متساوي في جميع أنحاء الصينية باستخدام ملعقة مسطحة.
6. نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا ويمكننا التأكد من نضج الكيك عن طريق إدخال عود خشبي في وسط الكيك، وإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
7. بعد انتهاء وقت الخبز، نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد قليلًا داخل الصينية لمدة 10 دقائق. ثم نقلب الكيك على رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم يمكن تقديم الكيك كما هو أو تزيينه بالكريمة أو الفواكه حسب الرغبة.