طريقة عمل طحينة السمسم مثل الجاهزة بمكونات أقتصادية ومتوفرة في مطبخك
طريقة عمل طحينة السمسم في المنزل، تعد الطحينة من السلطات المشهورة، فهي تقدم مع المشويات بأنواعها، ولأن الجميع يفضلها وتعتبر ذات فوائد صحية كثيرة، نحتاج لوجودها بشكل دائم، ولكن في ظل موجة أرتفاع الأسعار هذه، هذا يعد صعبً قليلاً، ولكن ربة المنزل دوماً لديها طرق وأفكار لتقديم السعادة والراحة لعائلتها، ووللتوفير أيضاً، سوف تقوم بعملها في المنزل بمكونات سهلة وغير مكلفة، وبكمية كبيرة أيضاً وتكون موفرة للمال وصحية أكثر من الطحينة الجاهزة، لذا هنا في هذا المقال سوف نقدم طريقة لعمل الطحينة بالسمسم في المنزل، بطريقة سهلة وسريعة مثل الجاهزة إليك الطريقة.
طريقة عمل طحينة السمسم في المنزل
مكونات عمل الطحينة:
- كوب من السمسم المحمص.
- كوب من الزيت.
- ملعقة من الدقيق.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الطحينة :
- اذا كان السمسم محمص سابقاً، يمكنك البدء في الوصفة مباشرة، أما ان كان نئ يجب أن تقومي بتحميصة، قبل الاستخدام عن طريق وضعه في وعاء على النار الهادئة، حتى يتغير لون السمسم من اللون الأبيض إلى اللون الذهبي.
- أنتظرك حتى تبرد قليلا، ثم ضعي السمسم المحمص في الخلاط، مع الخفق ثم ضعي ملعقة الدقيق بها ، وأخفقي حتى يصبح الخليط ناعم.
- ثم بخيط رفيع أثناء الخفق ضعي الزيت حتى يصبح الخليط كريمي، مع إضافة رشة الملح مع الخفق إلى أن تصبح الطحينة جاهزة للأستخدام، تغسل برطمان زجاجي غسلاً جيداً وتجفف، ثم احفظي بها الطحينة، ولا يتجاوز مدة الحفظ الشهر الواحد، كما أن وجدتي الزيت ينفصل عن الخليط كل ما عليكي هو تقليبها من فقط.
سلطة الطحينة السرية مثل المطاعم
في وعاء قومي بوضع كمية من الطحينة، ثم ضيفي الثوم المفروم، ثم الملح والكمون، ثم عصير نصف ليمونة، ثم ضعي ملعقة من الدقيق مع التقليب، مع إضافة ماء ساخن أثناء التقليب حتى تحصلي على قوام مناسب.
