طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات في البيت بطعم لذيذ يذوب في الفم

كيكة الزبادي بالشربات هي حلوى لذيذة وشهية تتميز بقوامها الطري وطعمها الشهي اللذيذ، ومن الجدير بالذكر أن هذه الحلوى يمكن تقديمها في المناسبات العائلية أو تقديمها كتحلية خفيفة في أي وقت كما يمكن تقديمها للأطفال مع كوب من الحليب  كوجبة خفيفة، لذا في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كيكة الزبادي بالشربات

• 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
• 1 كوب زبادي.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• قشر ليمون مبشور.

مكونات عمل الشربات

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري).

خطوات عمل كيكة الزبادي بالشربات

• في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء حتى يذوب السكر تمامًا.
• اتركي الخليط يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يتكثف قليلاً.
• أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد في النهاية.
• اتركي الشربات ليبرد تمامًا.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزيت أو الزبدة، ورشيه بقليل من الدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانس.
• أضيفي الزيت والزبادي واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، واخفقي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• إذا كنتِ تستخدمين قشر الليمون المبشور، أضيفيه إلى الخليط واخلطي جيدًا.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز، وساوي السطح بملعقة.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج السكين نظيفًا بعد إدخاله في وسط الكيكة.
• بعد أن تنتهي من خبز الكيكة، اتركيها لتبرد قليلاً في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد.
• اسكبي الشربات البارد فوق الكيكة الدافئة بالتساوي، واتركيها لتتشرب الشربات تمامًا.
• اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل التقديم.
• قدمي كيكة الزبادي بالشربات مع الشاي أو القهوة كتحلية في أي وقت من اليوم.
• يمكنك تزيين الكيكة بقليل من الفواكه الطازجة أو المكسرات المحمصة.