منوعات
فطائر السميد التركية الشهية حلوى لذيذة تذوب في الفم بطريقة سهلة ومكونات بسيطة
فطائر السميد التركية هي واحدة من ألذ الحلويات التي تشتهر بها تركيا وتتميز بطعمها الرائع الذي يذوب في الفم، وتعتبر هذه الفطائر مناسبة لتقديمها في المناسبات والأعياد، وهي حلوى محبوبة لدى الجميع لطعمها المميز الرائع وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد فطائر السميد التركية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لضمان الحصول على طعم مثالي يعجب كل من يتذوقه وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات فطائر السميد التركية
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب جوز هند (اختياري).
- رشة ملح.
للشربات (القطر):
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
طريقة التحضير
تحضير الشربات:
- في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر والماء واتركي الخليط يغلي ليذوب السكر ثم ضيفي عصير الليمون وقلبي، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكثف قليلاً وضيفي ماء الورد وارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير اخلطي السميد، الدقيق، السكر، البيكنج بودر، وجوز الهند ورشة الملح جيدًا.
- أضيفي الزبادي، الزيت، والفانيليا إلى خليط السميد والدقيق.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- اضغطي على كل كرة لتصبح مسطحة قليلاً.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الفطائر على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل فطيرة وأخرى.
- اخبزي الفطائر في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج الفطائر من الفرن اسكبي الشربات البارد فوق الفطائر الساخنة فورًا.
- اتركي الفطائر لتتشرب الشربات جيدًا لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم
- قدمي فطائر السميد التركية في طبق التقديم واستمتعي بمذاقها اللذيذ الذي يذوب في الفم.
