منوعات
خطوات بسيطة لتحضير الشيش طاووق الشهي بطعم لا يقاوم في المنزل
الشيش طاووق هو واحد من الأطباق الشهية والمحبوبة لأنه من الوجبات الشهية السريعة التي يفضلها الكثير بوجبة الغداء أو وجبة العشاء ويتميز بطعمه المميزة وتحضيره في المنزل سهل وسريع، ويضمن لك تقديم وجبة لذيذة وصحية يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز والسلطات والخضروات المشوية باحلى طعم وإليكِ طريقة عمل الشيش طاووق بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
طريقة عمل الشيش طاووق بالمنزل
المكونات:
- 1 كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- 1/2 كوب من الزبادي.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، معجون الطماطم، والثوم المهروس وأضيفي البابريكا، الكركم، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، الملح، القرفة، والزعتر المجفف إلى الخليط وامزجي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيداً حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
- انقعي أسياخ الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة لمنع احتراقها أثناء الشوي.
- خذي مكعبات الدجاج المتبلة واغرزيها في الأسياخ بالتناوب مع قطع من الخضروات مثل الفلفل الرومي والبصل والطماطم.
- سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة ويمكنك استخدام شواية الفحم أو الشواية الكهربائية أو حتى مقلاة الشواء.
- ضعي أسياخ الشيش طاووق على الشواية واطهيها لمدة 10-15 دقيقة، مع تقليب الأسياخ بين الحين والآخر حتى تنضج قطع الدجاج بالكامل وتتحمر من جميع الجوانب.
- قدمي الشيش طاووق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي، أو قدميه مع الخبز والسلطات مثل سلطة الطحينة أو التبولة.
- يمكنك أيضاً تقديمه مع صلصة الثوم أو الزبادي.
