فطائر الشاي في الطاسة بمكونات من المنزل طرية وهشة بطعم لذيذ

الفطائر من أنواع الحلوى التي أنتشرت في الفترة الأخيرة وأخذت العديد من السيدات تهتم بعملها ويقومون بتقديمها في العزومات وعند التجمعات العائلية أو حتى في نهاية اليوم لأفراد الأسرة، وفطائر الشاي في الطاسة من ألذ أنواع الفطائر وأكثرها سهولة، وذلك لأنها تعتمد في مكوناتها على بعض الأشياء البسيطة التي قد تكون موجودة في كل منزل مما يسهل عليك عملها كما أنها سهلة في التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، لذلك تقوم السيدات العاملات بعملها بكثرة.

مكونات عمل فطائر الشاي في الطاسة

• ربع كيلو من الدقيق.
• نصف ملعقة من العسل.
• ربع كوب من الحليب الفاتر.
• ربع كوب من الزيت.
• أربع ملاعق من السمسم.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة تحضير فطائر الشاي في الطاسة

• احضري نصف كوب من الماء الدافئ وضعي به الخميرة.
• قلبي الخميرة في الماء واتركيها إلى أن يزيد حجمها ويتضاعف الإناء وضعي به الدقيق المنخول وأضيفي إليه البيكنج باودر.
• ضعي الزيت والحليب والملح إلى خليط الدقيق والبيكنج بودر بشكل تدريجي.
• ضعي خليط الخميرة والماء إلى المكونات السابقة.
• اعجني جميع المكونات بشكل جيد.
• استخدمي يديك في هذه الخطوة إلى أن تحصلي على عجينة ملمومة متجانسة.
• بعد مرور القليل من الوقت تأكدي من أن العجينة قد اختمرت.
• قسمي العجينة على شكل كرات متساوية في الحجم.
• اخلطي الماء مع العسل بشكل جيد.
• احضري إناء صغير وضعي به السمسم.
• ضعي خليط العجين داخل خليط الماء والعسل ثم ضعيها في إناء السمسم اتركي الفطائر في صينيه ترتاح لمدة ربع ساعة.
• احضري طاسة غير لاصقة وادهنيها بالزيت بشكل جيد.
• ابدئي في تسوية الكرات بوضع كرة تلو الأخرى في الطاسة مع الضغط عليها.
• غطي الطاسة بشكل جيد واتركي العجينه بها إلى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• اقلبي العجينة على الجهة الأخرى لكي تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
• كرري الخطوتين السابقتين إلى أن تنتهي من جميع الفطائر.
• ضعي الفطائر التي تم نضجها في طبق تقديم وقدميها بجانب كوب من العصير أو الشاي.