طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت مثل الجاهزة بطريقة مضمونة وسهلة

طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت، من أنواع الجبنة التي تفضلها الأطفال والكبار هي الجبنة الرومي، مما يجعلنا نشتريها بصفة مستمرة، وخصيصاً مع دخول المدارس، وبسبب إرتفاع سعرها قررت بعض من الأمهات عملها في المنزل، والبحث عن طريقة مضمونة لعملها مقاربة للجبن الجاهزة، كما من الممكن أن تضاف الى البيتزا، فهي تعطي مذاق خاص خصيصا وهي مذابة بفعل الحرارة، وهنا جئنا لكي بطريقة صحية ومضمونة لعمل الجبن الرومي في البيت.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

مقادير الجبنة:

• ثلاثة كيلو من الحليب.
• ملح.
• ربع ملعقة منفحة لصناعة الجبنة.
• لون أصفر.

طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت:

1. في وعاء كبير على النار ضعي الحليب على النار حتى يغلي، ثم ضيفي المنفحة مع اللون الأصفر، ثم أطفئي النار وغطي الوعاء لمدة ربع ساعة، حتى يفصل الحليب عن الشرش.
2. بعد تكون مكعبات الجبن أرفعيها، وضعي عليها الملح ثم قلبيها على النار مرة أخرى وتصفى في الشاش، وتدخل المبرد لمدة 24 ساعة، ثم تقطع وتقدم وبالهنا.

طريقة عمل الجبنة الرومي

مكونات الجبنة:

• أربعة كيلو من اللبن البقري.
• ملح.
• منفحة.
• لون أصفر طبيعي.

طريقة عمل الجبنة الرومي:

1. على النار ضعي قدر وبه الحليب ويقلب حتى تصبح حرارته أربعين،أو قبل أن يصل إلى مرحلة الغليان، ثم ضعي المنفحة بقدر كل لتر له ١ سم، ثم ضعي اللون الأصفر على الحليب مع التقليب.
2. ثم غطى القدر لمدة عشر دقائق، حتى يفصل الجبن عن الشرش، وضعي الملح على الجبن ومن ثم قلبي جيدا، ثم ضعيهم على النار مرة أخرى، وتقلب حتى يسخن الجبن وتصبح أكثر كثافة وثقلا،ثم أنزليه عن النار ويسخن مرة أخرى، ثم ضعي الجبن على الشاش النظيف، حتى تصفى الجبن تماماً.
3. ثم ضعي الجبنة في وعاء حتى تأخذ شكل الوعاء، و أتركي الجبنة في الثلاجة لمدة يوم بهذا تكون جاهزة للإستخدام.
4. يمكن أن تقدم الجبنة الرومي مع الشاي ومحشوة في السندوتشات، كما من الممكن تحشى في العيش الفينو للأطفال عند ذهابهم إلى المدرسة، ومن الممكن أن تستخدم عند عمل المعجنات.