كيكة البرتقال.. حضريها لأطفالك وضيوفك بكل سهولة وفي 10 دقائق فقط واستمتعي بطعمها الرائع الشهي

كيكة البرتقال من وصفات الكيك اللذيذة المغذية المفيدة لصحة الجسم وذلك لأنها غنية بالفيتامينات والبروتينات المتوافرة في اللبن والبيض وفيتامين سي الموجود بالبرتقال والذي يساعد على تعزيز مناعة الجسم ضد الكثير من الأمراض التي تصيب الجسم خلال فصل الشتاء لذلك تفضل إعدادها الكثير من الأمهات مع دخول فصل الشتاء وتوافر فاكهة البرتقال واليوسفي الشتوية لأطفالها وأسرتها مع كوب من عصير البرتقال الطازج لذلك سوف نستعرض معكم خطوات تحضير كيكة البرتقال بالتفصيل خلال السطور التالية.

مكونات عمل كيكة البرتقال

يمكنك بكل سهولة تحضير كيكة البرتقال بالبيت بمكونات اقتصادية متوافرة في مطبخك وفي أسرع وقت باستخدام الخلاط الكهربائي ويتم تحضيرها بالمكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب عصير برتقال طازج.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• رشة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ملعقة كبيرو بيكينج باودر.
• 2 بيضة.

طريقة التحضير

• أولا قومي بإشعال الفرن بدرجة الحرارة المناسبة للكيك وهي 180 درجة مئوية وجهزي صينية خبز مناسبة لكمية مكونات كيكة البرتقال التي سوف تقومين بتحضيرها وادهنيها بالزبدة أو الزيت ورشة قليلة من الدقيق.
• بعد ذلك نضع كوب من السكر مع كوب من الزيت مع 2 بيضة كبيرة وملعقة صغيرة من الفانيليا في الخلاط الكهربائي واضربيهم جيدا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وتختفي حبيات السكر تماما.
• نضيف بعد ذلك كوب من عصير البرتقال الطازج وملعقة كبيرة من بشر البرتقال إلى خليط الخلاط مع الضرب مرة أخرة حتى تختلط المكونات معا.
• ننخل 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات في بولة نظيفة وجافة تماما ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من البيكينج باودر ورشة صغيرة من الملح ونقلبهم معا ثم نقوم بإضافة خليط الخلاط السائل إلى خليط الدقيق مع التقليب المتمر حتى نحصل على قوام الكيك المناسب دون وجود أي تكتلات.
• نقوم بعد ذلك بوضع خليط كيكة البرتقال في صينية الخبز المحضرة مسبقا وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا أو لحين اكتمال تسوية الكيك.
• بعد التأكد من تسوية الكيك عن طريق سن السكينة نخرج صينية الكيك من الفرن ونتركها تبرد ثم تقطع كيكة البرتقال وتقدم بجانب كوب من عصير البرتقال الطازج أو كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.

مكونات كيكة البرتقال بدون بيض في 5 دقائق

• 2 ونصف كوب دقيق.
• كوب ربع سكر.
• كوب ربع عصير برتقال.
• نصف كوب زيت.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 16 جرام ظرف فانيليا.
• ربع كوب ماء مغلي.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخفقي جميع المكونات معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت، اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة.
• ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل إخراجها وتقديمها.

مكونات عمل صوص البرتقال

لتحضير صوص البرتقال للقيام بتزين الكيكة والحصول على مذاق مختلف سحب توافر المكومات الآتية وتتبع الكريمة كما يلي:-

• نصف كوب عصير برتقال.
• ربع كوب سكر.

الطريقة

• في قدر صغير، اخلط عصير البرتقال والسكر.
• سخن المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
• اترك الصوص يبرد قليلا، واسكب شراب البرتقال على الكيكة الباردة.

كيكة البرتقال بدون بيض ولا حليب

• 2 ½ كوب دقيق.
• 1 ¼ كوب سكر أبيض ناعم.
• ¾ كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
• ½ كوب ماء دافئ.
• 1 ½ كوب عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخفقي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح معًا.
• في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزيت حتى تختلط المكونات، وأضيفي عصير البرتقال، والخل، والماء الدافئ إلى خليط السكر والزيت، واخفقي جيدًا.
• ضعي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
• ثم اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت.
• اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة.
  اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل إخراجها وتقديمها.

مكونات كيكة البرتقال وصوص الكراميل

• 3 بيضات.
• كوب سكر أبيض.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• 2 ملعقة صغيرة بشر البرتقال.
• 2 كوب طحين.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة.

لصوص الكراميل:

• نصف كوب سكر ابيض.
• نصف كوب قشطة.
• ربع كوب زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

• في وعاء، اخفقي البيض والسكر حتى يصبحا كثيفه، أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي المزيج جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح والقرفة.
  وأضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخلطي المزيج حتى يتجانس.
• ثم صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشي الوجه ببعض القرفة.
  ثم اخبزي الكيك في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج.
• لصوص الكراميل، ضعي السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة وحركيه باستمرار حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي.
• أضيفي القشطة والزبدة والملح وحركي المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
• اتركي الصوص يبرد قليلاً ثم صبيه فوق الكيك وقدميه.