منوعات
بطريقة سهلة باتيه مورق هش ولذيذ مثل الأفران بخطوات بسيطة هتحضريه بألذ طعم ورائحة
الباتيه المورق هو من المعجنات الشهية التي يحبها الكثيرون، ويتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ ويمكن تحضير الباتيه المورق في المنزل بسهولة باتباع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة ويكون مثل الذي يقدم في الأفران لبيع المخبوزات، وإذا كنت ترغبين في تقديم باتيه شهي ومورق لأبنائك فإليك الطريقة المثلى لتحقيق ذلك في المنزل بأحلى طعم ورائحة.
طريقة عمل الباتيه المورق
المكونات:
- 3 كوب دقيق.
- 1 كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب ماء بارد.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 بيضة لدهن الوجه.
- حشوة حسب الرغبة (جبنة، زعتر، لحم مفروم، مربى، أو شوكولاتة)
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
- أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى الخليط وافركيها بأطراف أصابعك حتى يتكون خليط يشبه الفتات.
- أضيفي الماء البارد تدريجياً واعجني العجينة حتى تتكون عجينة ملساء.
- غلفي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك وتبرد.
- بعد أن تبرد العجينة قومي بفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- ضعي الحشوة التي تفضلينها على العجينة المفرودة ويمكنك تجربة الحشوات المالحة مثل الجبنة أو الزعتر، أو الحشوات الحلوة مثل المربى أو الشوكولاتة.
- قومي بطي العجينة على الحشوة على شكل مستطيل أو مثلث حسب الرغبة.
- اضغطي الأطراف جيداً لتثبيت الحشوة بداخل العجينة.
- ضعي قطع الباتيه المحشوة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اخفقي البيضة وادهني بها سطح قطع الباتيه المحشوة.
- اخبزي الباتيه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- بعد أن ينضج الباتيه، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدمي الباتيه دافئاً واستمتعي بطعمه الشهي والمورق مع كوب من الشاي أو القهوة.
