منوعات
كيكة لذيذة وطرية وهيحبوها أولادك.. طريقة عمل كيكة جوز الهند في البيت بمكونات بسيطة ومتوفرة وخطوات سهلة
تبحث الكثيرمن الأمهات عن طريقة عمل كيكة جوز الهند في البيت، كيكة جوز الهند هي نوع من الحلويات تتميز بمذاق جوز الهند الغني، تتكون عادة من مكونات أساسية مثل الطحين، السكر، البيض، الزيت أو الزبدة، وجوز الهند المبشور، قد يتم إضافة بعض المكونات الأخرى مثل اللبن أو الحليب المكثف لتحسين النكهة والقوام، تقدم الكيكة في العديد من المناسبات الخاصة مثل الأعياد والحفلات، ويمكن تزيينها بالكريمة أو جوز الهند المبشور.
طريقة عمل كيكة جوز الهند في البيت
إليكم طريقة عمل كيكة جوز الهند في البيت:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 4 بيضات
- 1 كوب حليب
- 1 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا، واستمري في الخلط.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وجوز الهند المبشور.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلًا قبل التقديم.
أسرار نجاح كيكة جوز الهند
لضمان نجاح كيكة جوز الهند والحصول على نتيجة مثالية، يمكنك اتباع بعض النصائح والأسرار التي تعزز من جودة الكيكة ونكهتها، إليك بعض الأسرار التي تساعد في ذلك:
- تأكدي من استخدام جوز هند مبشور طازج وغير قديم.
- استخدمي زبدة أو زيت نباتي عالي الجودة.
- يجب خفق البيض مع السكر جيدًا حتى يتكون خليط كريمي وخفيف، هذا يساعد في الحصول على كيكة هشة ومنتفخة.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وجوز الهند المبشور بشكل جيد قبل إضافتهم إلى الخليط السائل، لضمان توزيع المكونات بالتساوي في الكيكة.
- عند إضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل، قومي بإضافتهم تدريجيًا وبالتدريج لضمان عدم تكون كتل وللحصول على خليط متجانس.
- يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، خاصة البيض والزبدة، هذا يساعد في تمازج المكونات بشكل أفضل.
- بمجرد إضافة الدقيق والمكونات الجافة، تجنبي الإفراط في الخلط، الخلط الزائد قد يؤدي إلى تكون كيكة متماسكة.
- لا تعتمدي فقط على الوقت المذكور في الوصفة، استخدمي عود خشبي أو سكين للتحقق من نضج الكيكة، بحيث يخرج العود نظيفاً بدون بقايا عجين.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا في الصينية قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا، هذا يساعد في تجنب تكسر الكيكة.
- إذا لم تؤكل الكيكة على الفور، قومي بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لتحافظ على طراوتها ونكهتها.
