احلى من الجاهز.. طريقة عمل السمك المشوي في البيت بطعم لا يقاوم

يعد السمك المشوي من أشهر الوصفات الشعبية التي يحبها المصريون، ويعتبر مصدراً غنياً بالبروتينات وكذلك الأوميحا ثري، وبالتالي فإنه يقوي ذاكرة من يتناوله، ويحرص بعض محبيه على تناوله من المطاعم، ولكن مع زيادة الأسعار فإن الأمهات تحرص على تحضيره بالمنزل بطعم مميز، وحتى تتعرفي على أسرار تحضيره، تابعوا السطور التالية بالمقال.

طريقة عمل السمك المشوي في البيت

يعد السمك المشوي من أحلى الطرق التي يمكن تحضيرها للسمك، وحتى تتمكني من تحضيره يلزم إعداد ما يلي:

• نحتاج إلى كيلو من السمك.
• كما نحتاج إلى أربعة فصوص من الثوم.
• ونحتاج لربع ملعقة كمون مطحون.
• ونحتاج لربع ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• ونحتاج إلى ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• كما نحتاج إلى ملعقة من الخل.
• كما نحتاج إلى شبت وكزبرة وبقدونس.
• ونحتاج إلى جزرة تم بشرها بشكل ناعم.
• كما نحتاج إلى فصين من الثوم.
• ونحتاج إلى حبة طماطم تم تقطيعها لمكعبات.
• ونحتاج إلى بصلة واحدة.
• والدقة مكونة من ملح وليمون وثوم وكمون.
• كما نحتاج إلى ردة.

طريقة التحضير

وحتى تتمكني من تحضير السمك المشوي، قومي باتباع تلك الخطوات البسيطة، والخطوات كالتالي:

• قومي بنقع السمك في الخل والليمون حتى تتخلصي من الزفارة الموجودة به.
• ثم قومي بوضع السمك في مصفاة حتى تتخلصي من المياه.
• وبعد ذلك قومي بوضع تتبيلة السمك عليه وهي مكونة من الثوم والكمون والخل والملح بالإضافة إلى الكزبرة المطحونة.
• ثم اتركيه في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
• وبعد ذلك قومي بتحضير حشوة السمك، سنحتاج إلى تقطيع البصلة والكزبرة، كما نحتاج إلى تقطيع الشبت والبقدونس.
• وبعد ذلك قومي بوضع الثوم والكمون والملح.
• وبعدها قومي بوضع الحشوة في السمك، وبعدها قومي بتغليف السمك بالردة.
• وبعد ذلك ضعي بضع قطرات من الزبت ثم قومي بوضعه في الفرن.