منوعات
اعمليها في البيت لزوم وجبة الفطار.. طريقة عمل الحلاوة الطحينية الخام وبالشوكولاته
طريقة عمل الحلاوة الطحينية من الطرق التي يتساءل عنها الجميع فهي الأشهر في العالم، فهي من الحلويات الشرقية التي تعكس تنوع الثقافة والمذاق الفريد للمنطقة، تعتبر طريقة صنع الحلاوة الطحينية من العمليات البسيطة والممتعة في عالم الطهي، حيث تجمع بين بساطتها ولذتها، والآن تابعوا معنا من خلال الأسطر القادمة لمعرفة طريقة تحضير الحلاوة الطحينية.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية هي حلوى شهية تتميز بقوامها الناعم ونكهتها الغنية بالفول السوداني، وسوف نعرض الخطوات الأساسية لتحضيرها:
- 1 كوب طحينية.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 كوب فسدق حلبي مقشر ومقطع.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
- ادهن صينية مسطحة بالقليل من الزيت، ثم افرد ورق الزبدة على سطحها.
- قم بغلي الماء والسكر في قدر صغير على نار منخفضة مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- أضف الطحينة وملعقة الفانيلا للقدر ومزجها مع السكر.
- ضع القدر على نار متوسطة، ثم اترك الخليط يغلي.
- بمجرد الغليان، ارفع القدر عن النار واسكب الطحينية في وعاء.
- حرك الحلاوة بشكل قوي حتى تمتزج وتتماسك المكونات مع بعضها.
- أضف الفستق الحلبي المقشر والمقطّع، وقلبه مع الحلاوة.
- اسكب الحلاوة في الصينية المجهزة مسبقًا، ثم غطها بورق النايلون، وحفظها في الثلاجة حتى تتماسك.
- تقدم قطع الحلاوة وهي باردة، ويُنصح بتأجيل تقديمها قليلًا حتى تُصبح عند درجة حرارة الغرفة.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولاته
تُعتبر الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة تحفة من حلويات الشتاء التي لا تقاوم تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني ونكهة الفول السوداني اللذيذة لتقدم لك تجربة حلاوة لا تُقاوم إليك كيفية تحضيرها:
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من مسحوق الحليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من الطحينة .
- حبيبات الشوكولاتة (حسب الحاجة).
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالشوكولاته
- في وعاء، ضعي الحليب والسكر والفانيليا.
- تخلط المكونات جيدا.
- نضيف الطحينة ونعجن المكونات باليد لعمل عجينة طرية.
- في وعاء بلاستيكي نظيف وجاف، ضعي حبيبات الشوكولاتة، ثم طبقة من الحلاوة، وبعد ذلك توضع الشوكولاتة وما شابه حتى تنتهي الكمية.
- يغلق الوعاء بإحكام وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
