منوعات
لازم تجربيها أقراص فطاير الجبنه بطريقة بسيطة والطعم حكاية
تحضير فطيرة جبنه بعجينة قطنية بمكونات بسيطة من المعجنات والفطائر الأكثر شعبية في الوطن العربي حيث تنتشر في محلات والمخابز بأصناف متنوعة في جميع أنحاء العالم، وتعتبر فطائر الجبنه من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير و التي يمكن تحضيرها في المنزل بدلاً من شراءها من المحلات حيث تبعث في البيت روح البهجة فبمكونات بسيطة وخطوات سهلة كما يمكن تنوع أشكالها و حشواتها كما تصنع الفطائر من مكونات بسيطة أساسية من دقيق وماء وغيرها وتحشو بالجبنه أو خضروات أو اللحم كما يمكن صنع الفطائر حلوة أو حادقة على حسب الرغبة.
طريقة فطيرة جبنه قطنية هشة
- نحتاج إلى 3 كوب من دقيق مخبوزات
- عدد 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من سكر
- ملعقة كبيرة من خميرة فورية
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب وربع كوب من الماء
- عدد 2 كوب جبن كيري محشية.
- ربع كوب حليب لدهن الوجه
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
خطوات تحضير فطيرة جبنه لإفطار صباحي
- نجهز وعاء ونقوم بوضع الدقيق مع حليب بودره مع بيكنج بودر والسكر وتقلب المكونات الجافة مع بعضها وفي نهاية نضيف الملح ونقوم بإضافة الماء الدافئ مع الزيت وتعجن المكونات مع بعضها البعض.
- وتخلط العجينة حتى تتجانس لكي تحصل على قوام عجينة هشة قطنية، لابد من أن تكون عجين الفطائر مطاطة بملمس ناعم.
- تغطى عجينة الفطائر بورق من نايلون وتترك بمكان دافئ لترتاح ويتضاعف حجم العجينة وتكون قد اختمرت لمدة ربع ساعة وتشكل العجينة إلى كرات بحجم متساوي وتوضع في طبق وتغطى ترتاح لمدة عشر دقائق.
- نأخذ كل كرة من عجينة وتفرد على شكل دائرة متوسطة الحجم وفي منتصفها نقوم بوضع الحشو خليط الجبنه وتغلق العجينة للحصول على شكل فطيرة وتفرد برفق حتى لا يخرج الحشو من داخلها.
- يتم تكرار الخطوات السابقة مع كل كمية العجين حتى تنتهي من كل الكرات مع حشوها والتشكيل يكون على حسب الرغبة.
- توضع فطائر جبنه في صينية وندهن وجهها بالحليب ويرش عليها القليل من حبة البركة وتدخل الفطائر الفرن الساخن على درجة200 مئوية حتى تنضج.
