منوعات
طريقة عمل الفطائر القطنية أحلى المخبوزات هشة وطرية لأحلى وألذ فطار بالمنزل
تتعدد أنواع الفطائر التي يمكن تحضيرها ويوجد منها الحلو والحادق بحشوات مختلفة وتعتبر الفطائر القطنية من أفضل أنواع المعجنات المشهورة التي تتميز بأنها هشة ومذاقها شهي والتي يمكن تحضيرها في جميع الأوقات، ويفضل الكبار والصغار تناولها ويقبلون على شرائها من الأفران ويمكن حشوها بأكثر من حشو، يمكن تناول هذه الفطائر في وجبة الإفطار أو بين الوجبات مع كوب من الشاي وتعتبر طريقة تحضيرها سهلة ومكوناتها غير مكلفة وموجودة في المنزل.
مكونات عمل الفطائر القطنية
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
طريقة عمل الفطائر القطنية
- نحضر نصف كوب ماء دافئ ونضع به الخميرة الفورية ونتركها جانبا حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق والبيكنج باودر والملح ونقوم بتقليبهم جيداً مع بعضهم البعض.
- ثم نضيف الزبدة المذابة إلى المكونات ونقوم بتقليبها مع المكونات حتى يتشربها الدقيق جيداً.
- نضيف الخميرة وتعجن المكونات باليد مع بعضها البعض، ثم نضيف الماء مع الاستمرار في العجن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة قطنية.
- نضع العجينة في الطبق ونغطيها بكيس ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بقليل من الزيت ونضع ورقة الزبدة ونقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونحشيها حسب الرغبة ونضعها في الصينية وندهن الوجه ونرش حبة البركة.
- ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نضع الفطائر في أطباق التقديم، ونقدمها.
