منوعات
طرية وشهية.. فطائر السمسم مثل الأفران للفطار وسناك محبب للجميع بكل سهولة هتحضريها بالمنزل
فطائر السمسم من المخبوزات البسيطة التي يمكن تناولها في الإفطار بدلا من الوجبات التقليدية التي اعتدنا عليها، كما يمكن تحضيرها للعشاء كوجبة خفيفة، حيث يمكن تناولها بجانب الجبن أو المربى كما يتم شراء هذه الفطائر من المخابز باستمرار لهذا يمكنك سيدتي تحضير هذه الفطائر في المنزل بطريقة بسيطة وسوف تخرج معك أطعم من الفطائر التي تشتريها من الخارج وسوف تلاحظين أن رائحتها ملأت المنزل وتنتظر الأسرة الانتهاء من عملها حتى تتناولها، وبالتأكيد سوف تكون من أكثر المخبوزات التي يتم طلبها منك باستمرار.
مكونات عمل فطائر السمسم
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- رشة قليلة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- كوب من السمسم المحمص.
طريقة تحضير فطائر السمسم
- نقوم بتحضير وعاء صغير ونضع فيه الحليب الدافئ والخميرة وملعقة من السكر ونقلبهم جيدا ونترك الخميرة حتى تتفاعل.
- ثم نحضر وعاء أخر ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح والزيت ونقلبهم جيدا حتى يتشرب الدقيق الزيت كاملا.
- نقوم بعد ذلك بوضع الخميرة والماء تدريجيا وباقي كمية السكر ونعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة طرية يسهل تشكيلها.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نقوم بعد ذلك بتشكيل العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها 10 دقائق حتى ترتاح.
- ثم نحضر خليط العسل عن طريق وضع ملعقتين من الماء على العسل ونقلبهم جيدا.
- نقوم بعد ذلك بالضغط على كرات العجين حتى تتشكل معنا دائرة.
- نغمس كل دائرة منهم في خليط العسل وبعد ذلك نغمسها في السمسم.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونقوم برص فطائر السمسم بها.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نخرج فطائر السمسم من الفرن ونتركها تبرد تماما ونقدمها.
