منوعات
خطوات عمل كيكة تريليتشا التركية اللذيذة في البيت بطعم خرافي وبمكونات بسيطة متوفرة
تعد كيكة تريليتشا من الحلويات التركية اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار؛ حيث أنها تتميز بالطعم الشهي ويتم إعدادها بكل سهولة ويسر لأن مكوناتها بسيطة لا تكلفك مبالغ باهظة مثل التي تباع في محلات بيع الحلويات، لذلك تسعى الكثير من ربات البيوت في البحث عن طريقة سهلة لعمل هذه الوصفة بنجاح، ولهذا سوف نقدم لكم أبرز الطرق لعمل هذه الكيكة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ومن أهم مميزاتها هو أنها لا تستغرق وقت طويل في تنفيذها.
مكونات عمل كيكة تريليتشا التركية
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 5 بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
مكونات الكراميل
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
- كوب من كريمة الخفق.
- كوب وربع كوب من السكر.
مكونات صوص الحليب
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- كوب من الحليب المكثف المحلي.
مكونات كريمة الخفق
- 2 كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخلطهم جيدًا، ثم نقوم بإضافة السكر ونخفق لمدة خمس دقائق.
- ثم نضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر وتُقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الصينية في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضع الكيك على رف من البلاستيك حتى تبرد مع عمل ثقوب بواسطة الشوكة.
- ثم نقوم بمزج الحليب والقشطة وأيضًا الحليب المكثف في وعاء ونتركهم جانبًا.
- نخلط في وعاء آخر كريمة الخفق في المضرب اليدوي، ونضيف إليه الفانيليا والسكر مع الخفق المستمر، ثم نضعه في الثلاجة.
- نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة ونضع بها السكر مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى نحصل على اللون البني المكرمل.
- نضيف إليه الزبدة مع التقليب المستمر.
- ثم نقوم بإضافة الكريمة مع الخفق الجيد حتى لا يحدث أي تكتلات.
- نستمر في التقليب حتى يغلي ونضعه في وعاء ونتركه جانبًا.
- نسكب صوص الحليب فوق الكيكة.
- نضع الكريمة في كيس الحلواني ونزين بها الكيك.
- بعد ذلك نضع طبقة من الكراميل فوق الكريمة، ثم نقوم بتشكيل بعض الخطوط بالكريمة.
- وفي الأخير نضع الكيك في الثلاجة حتى تبرد ونقدمها.
