مثل المطاعم .. طريقة عمل دجاج شيش طاووق بالمقادير الصحيحة
يمكن لكل ربة منزل في المنزل تحضير دجاج شيش طاووق بكل سهولة مثل تلك الوصفة التي تباع بالخارج في المطاعم من خلال تحضير بعض المقادير المطلوبة لعمل شيش طاووق سهل ومفيد للجسم والصحة وشيش الطاووق له طعم مميز يحبه الجميع من الأطفال والكبار وهو من الأكلات التي يمكن تحضيرها على السفرة بكل سهولة باستخدام توابل وبهارات تمنح طعم الدجاج مذاق مميز ونكهة رائعة، نوضح لكم في السطور التالية تفاصيل طريقة عمل دجاج شيش طاووق بالمقادير الصحيحة.
طريقة عمل شيش طاووق
المقادير المطلوبة لعمل الشيش طاووق في البيت، تتمثل في التالي:
- نصف كيلو من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة فرمًا ناعما.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الباربكيو.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من صوص الصويا.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
حتى تتمكن من الخلط بين كل من اللبن الزبادي والثوم وصلصة الطماطم وصوص الصويا وعصير الليمون وصلصة الباربكيو، ثم أضف البصل وزيت الزيتون ويتم المزج جيدًا حتى اختلاط المكونات.
أضف القرفة والكمون والبابريكا والكزبرة، ثم أضف الملح والفلفل الأسود والهيل، ويتم المزج جيدًا، ثم ضع مكعبات الدجاج إلى التتبيلة ويتم التقليب جيدًا، بعد ذلك يتم تغليف الوعاء بورق النايلون، ويدخل الثلاجة ويترك طوال الليل.
يتم وضع مكعبات الدجاج في أعواد خشبية، ثم تشوى على الفحم لمدة ربع ساعة تقريبا حتى النضج، مع التقليب من آن لآخر، ويقدم وبالهناء والشفاء.
