البسكويت بالسمسم.. خطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحضيره في المنزل في 10 دقائق فقط

يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل البسكويت السمسم، حيث أن هذا النوع من البسكويت يتميز بطعم رائع ومميز ذات قوام خفيفه وناعم كما أن السمسم يعطي طعم مميز لهذا النوع من البسكويت، يحتوي السمسم على العديد من الفوائد التي تقوي العظام لاحتوائه على مادة الكالسيوم التي تغذي العظام كما يمكنك عمل هذا البسكويت لأطفالك للإستفادة من فوائد هذا البسكويت لذا سيتم التعرف على خطوات تحضير هذا البسكوت تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
ما هي مقادير البسكويت بالسمسم
يوجد بعض المكونات الواجب توافرها لعمل هذا البسكويت بطريقة صحيحة وهذه المكونات كالتالي:-
- 2 كوب من الطحين الأبيض المتعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من السمسم.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير بسكويت بالسمسم
يجب اتباع جميع خطوات تحضير البسكويت خطوة بخطوة حتى تحصلين على نتيجة رائعة من أول تجربة:-
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر وعاء كبير ويتم وضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح ونقلبهم جيداً.
- ويتم خلط الزيت مع الماء ويضاف إلى خليط الدقيق ونقلبهم جيدا إلى أن يصبح الخليط متماسك ويتم اضافة السمسم ونقلبه جيدا لكي يصل إلى جميع أجزاء الخليط.
- وبعدها نفرد العجينة على سطح ونضع القليل من الدقيق ويتم تشكيل العجينة إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
- ثم نضع البسكوت في صينية الفرن ونضع ورقة من الزبدة، ندخل البسكويت الفرن لفترة حوالي من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
- وبعد ذلك نخرج البسكويت من الفرن ويترك لكي يبرد تماماً ويتم تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة والاستمتاع بمذاق رائع.
مكونات بسكويت السمسم بالنشأ
يجب القيام بتحصيره في البيت القيام بتوفير المكونات الايتة كما يلي:-
- كوب دقيق ابيض.
- كوب ونصف نشأ ناعم.
- كوب سمن.
- كوب سكر بودرة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- سمسم.
طريقة التحضير
تعتبر البسكويت من الحلويات الخفيفة والسهلة التحضير فهو يمكن تناوله كسناك بين الوجبات أو كوجبة للاطفال في المدرسة أو النادي وإيضا يمكن تناوله في الفطور، والخطوات كما يلي:-
- نسخن الفرن أولا قبل القيام بتحضير عجينة البسكويت بالمقادير المحددة بدون زيادة أو نقصان.
- نقوم بخلط الدقيق والنشأ والبيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر، اخلطي السمن والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط السمن واخلطي جيدًا، ثم ضعي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السمن مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- وبعدها غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها على صينية مغطاة بورق زبدة، ونزين كل كرة ببعض حبات السمسم.
- ثم اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح ذهبيًا، واتركي البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل تقديمه.
نصائح نجاح البسكويت
لمن يرغب في تحضير البسكويت المقرمش في المنزل ويخشى النتائج الغير مرضية، الآن يسهل القيام بتحضيره في البيت وبمذاق ونتيحة مثل الجاهزة من المحلات كما يلي:-
- أولا أن تكون المكومات السائلة المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ.
- القيام بنخل الدقيق قبل الاستخدام في الوصفة بشكل جيد للغاية للحصول عليه مقرمش.
- يجب ترك البسكويت بعد تشكيله فترة ليرتاح قبل دخول الفرن وليكن 10 دقائق.
- يجب عدم العجن المفرد العجينة، والالتزام بالمقادير كما هى.
- وبعد عمل كمية كبيرة ونرغب في الاحتفاظ بها نقوم بوضعه في علبه محكمة الغلق وتكون نضيفة وعدم الفتح المستمر لها حتى يحتفظ البسكويت بقرمشته.
مكونات بسكويت السمسم بالشوفان
لكن يرغب في تحضيره بالشوفان يسهل ذلك من خلال الخطوات والمكونات الآتية :
- كوب دقيق شوفان.
- نصف كوب سمسم.
- ربع كوب سكر بني.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ماء.
الطريقة
- في وعاء مناسب نخلط خلط دقيق الشوفان، السمسم، السكر، البيكنج باودر، والملح.
- أضف الزيت والعسل واخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة، وأضف الماء تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغط عليها بلطف لتسطيحها، وبعدها نرص البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
اخبز البسكويت لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون. - اترك البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى شبكة لتبرد تمامًا.
- المخبز يجب أن تكون بدرجة حرارة مرتفعة قبل دخوله، للحصول عليه مقرمش وشهي، وعدم الفتح عليه اثناء التسوية.
- كما يمكنك القيام بتخزينه وذلك عن طريق تركه يبرد تماما ثم في علمة نظيفة ومحكو الغلق وضع البسكويت وغلق العلبة وفتحها عند الحاجه.
طريقة بسكويت السمسم بالقرفة
يسهل على كل ربة منزل القيام بتحضيره بخطوات بسيطة ومكونات من كل مطبخ والاستماع بمذاقه الرائع كما يلي:-
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من السمسم.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف.
- أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع القرفة والملح والسمسم.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ورتبيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، اضغطي على كل كرة بلطف بإصبعك لعمل علامة خفيفة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- يجب أن بترك البسكويت يبرد تماما قبل تناوله ليكون مقرمش.
طريقة عمل بسكويت السمسم بالبرتقال
للقيام بتحصيره في البيت بكل سهولة ما عليك سوى تفسير المكونات الآتية بالمقادير المحددة ثم البدء في الطريقة، كما يلي:-
- كيلو دقيق.
- 1/4 كيلو زبدة.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- 1/2 كوب سمسم محمص.
- 1/2 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة جدا نشادر.
- 3/4 كوب عصير برتقال.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كيلو سكر باودر.
- 2 بيضة.
طريقة التحضير
يسهل عليكم الآن القيام بتحضيره في المنزل بدلا من شراءه فدمن المحلات جاهز وبأسعار مرتفعة فالان فقط ومن خلال الخطوات السهلة الآتية يمكنك عمله في المنزل وبأقل التكاليف فهو لا يحتاج سوى مكونات بسيطة من فترة في كل مطبخ كما يلي:-
- في وعاء كبير نقوم بإضافة 2 حبة من البيض ثم نضيف بياض البيضة، ثم نضيف الفانيليا وبشر البرتقال ورشة الملح.
- ثم نضيف السكر ونخفق المكونات جيدًا ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق حتي يصبح الخليط متجانس تمامًا.
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر ثم نقلب المكونات، حتي يختفى الدقيق وتتكون لدينا عجينة طرية وناعم.
- نترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة أو حسب الرغبة.
- نضع الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- نرش الوجه بالسمسم، ندخل الصينية الفرن حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون، ونخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
المكونات عمل بسكويت السمسم بالتفاح
للقيام بتحضيره في المنزل والبعد عن شراؤه جاهز من المخابز والمحلات، الآن يجب تواجد المكومات الآتية ثم البدء في التحضير كما يلي:-
- كوب دقيق.
- نصف كوب سمسم.
- نصف كوب سكر بني.
- ربع كوب زبدة.
- تفاح متوسط مقطع إلى قطع صغيرة.
بيضة. - نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة
هل تبحثين عن وصفة جديدة ومبتكرة للبسكويت، فهناك بسكويت السمسم هو الخيار الأمثل يجمع هذا البسكويت بين نكهة السمسم المحمصة المقرمشة و التفاح المنعش، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية بجانب القهوة أو الشاي، فللقيام لتحضبره يجب تتبع الخطوات الآتية كما يلي للحصول على نتائج مرضية وطعم ومذاق شهي ولذيذ:-
- أولا في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السمسم، السكر البني، البيكنج باودر، والملح، اضيفي الزبدة وامزجي حتى يصبح المزيج مثل الرمل، والبيضة وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- وبعد ذلك ضعي القطع المقطعة من التفاح وامزجي حتى تتوزع بالتساوي، شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- ثم نضغط على الكرات برفق بإصبعك حتى تصبح مسطحة، أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد قبل التقديم.
- يوجد كدة نصائح يجب الأخذ بها أولا الفرن يكون ساخنة للغاية قبل دخول الصينية للتسوية الجيدة، كا يحب أن نترك المكونات السائلة التي نستخدمها في الوصفة تكون باردة بدرجة حرارة الغرفة.
- وأيضا الدقيق نقوم بنخله جيدا للتخلص من اي تكتلات به ومعه البيمبنج بودر والملح.
مكونات بسكويت السمسم بالنسكافية
2 كوب دقيق أبيض.
1/2 كوب سمنة.
1/2 كوب سكر.
بيضة متوسطة الحجم.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة نسكافية بودر.
1/2 كوب سمسم محمص.
الطريقة
- في وعاء كبير، اخفقي السمنة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً، أضيفي البيضة واخفقي المزيج حتى يمتزج البيض تماماً مع السمنة والسكر.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والنسكافية، ونضع الخليط الجاف إلى الخليط الرطب تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى يتم دمجهما تماماً.
- ضعي السمسم المحمص واخلطي المزيج حتى يتوزع السمسم بالتساوي.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز. - سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
- اتركي البسكويت ليبرد قليلاً ثم قدميه وتمتعي بمذاقه الرائع.
خطوات تحضير بسكويت السمسم بالموز
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- موز ناضج، مهروس.
- 2 1/4 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- 1/4 كوب سمسم.
الطريقة
تتبعي الخطوات الآتية كما هى للاستماع بمذاق رائع:-
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيف ومُنْفوخ.
- أضيفي الموز المهروس والفانيليا، واخلطي المكونات جيداً.
- نضع الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة.
- ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية فرن مغطاة بورق الخبز.
- رصي السمسم في طبق مسطح، ثم غطّي كل كرة بالسمسم من كل جانب.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً، اسحبي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد لبضع دقائق، ثم قدميه واستمتعي به وبالهناء والشفاء.
مكونات بسكويت السمسم بالليمون
- 2 كوب دقيق ابيض فاخر.
- 1 كوب سمسم محمص.
- نصف كوب سكر ابيض ناعم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضة واحدة.
- بشر ليمونة واحدة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى، خلط المكونات الجافة، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السمسم المحمص، البيكنج بودر، والملح.
- ثم إضافة المكونات السائلة، في وعاء آخر، اخفقي البيضة والسكر والزيت وبشر الليمون وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.
- الخطوة الثالثة، دمج المكونات: أضيفي خليط المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تشكيل البسكويت، باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي البسكويت حتى يكتسب اللون الذهبي حوالي 15-20 دقيقة.
اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل التقديم.
بسكويت السمسم بالزبدة
البسكويت من أشهى وافضل الحلويات التي ترغب الايىة في تناوله فهو يمكن تناوله في عدة اوقات، كالصباح كفطور مشبع أو بين الوجبات كوجبة خفيفة مشبعه، والآن نتعرف على مكونات تحضيره كما يلي:-
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من السمسم الأبيض.
طريقة التحضير
تتبعي الخطوات الآتية للحصول على نتائج مرضية وفي وقت قصير ومكونات غير مكلفة كما يلي:-
- أولا في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- ثم أضيفي الزبدة المذابة والبيضة إلى الخليط الجاف واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة.
- وبعد ذلك ضعي السمسم إلى العجينة وقلبي حتى يتوزع بشكل متساوي.
- باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- واخيرا أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمشًا.
- نسخن الفرن أولا قيبل التشكيل لنضمن أن كونها سهم قبل دخول البسكويت.
- يجب القيام بنخل كافة المكونات المستخدمة في عمل البسكويت قبل البدء للحصول علية هش ولذيذ.
- كما يجب تركة يبرد تماما قبل التقديم ليكون مقرمش.
- يسهل القيام بتخزينة لمدة تدوم أكثر من أسبوعين من خلال القيام بوضعه بعد أن يبرد تماما في علبه مكمة الغلق والسحب منه عند الحاجه وسوف نلاحظ كونه مقرمش كما هو.
مكونات بسكويت السمسم بالتوت
يجب أولا عند القيام بنحضيره توافر المكومات الآتية والتي يكون أغلبها متوفر في كل مطبخ وبالمقادير المحددة حتى نحصل على نتائج مرضية، المكومات كما يلي:-
- كوب واحد من السمسم الأبيض.
- نصف كوب من السمسم الأسود.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من التوت البري المجفف.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي السمسم الأبيض والأسود في صينية فرن واخبzieها لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والسمسم المحمص، وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة والبيضة والفانيليا جيدًا.
- أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة، أضيفي التوت البري واخلطي بلطف.
- شكلي العجينة على شكل رولات صغيرة أو أي شكل تفضلينه، رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
طريقة عمل بسكويت السمسم بالزيت
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- سمسم حسب الرغبة.
طريقة التحضير
بخطوات سهلة وبسيطة ويمكن الآن لكل ربة منزل القيام باسعاد أطفالها وتحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات اقتصادية من داخل المنزل، الطريقة كالآتي:-
- أولا خلط المكونات الجافة، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والفانيليا جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط الجاف واخفقي بالمضرب اليدوي أو العجانة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- وبعد ذلك أضيفي السمسم إلى العجينة واعجنيها جيدًا حتى يتوزع السمسم بالتساوي.
- ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو أنابيب، ثم رصيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن واتركي البسكويت حتى يكتسب اللون الذهبي حوالي 15-20 دقيقة.
- واخيرا اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.