بأسهل الخطوات.. طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش الخفيف حضريه الآن واستمتعي بمذاقه الشهي

إن بسكويت اليانسون نوع جديد من البسكويت لم يجربه الكثيرون ولكن طعمه لذيذ ومختلف عن البسكويت العادي علاوة على أنه صحي وخفيف يمكنك تناوله في أي وقت مثل السناك بين الوجبات أو في وجبة العشاء أو الإفطار ويمكن أيضًا تناوله للأطفال بدلًا من شراء البسكويت الذي يحتوى على مواد حافظة ولذا سنقدم لكم طريقة تحضير بسكويت اليانسون بأبسط المكونات في المنزل.

مكونات عمل بسكويت اليانسون

من السهل تحضير تحضير بسكويت اليانسون في المنزل بمكونات بسيطة كالتالي:-

• 2 ونصف كوب دقيق.
• 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة العادية.
• كيس بيكينج بودر.
• 3 ملعقة صغيرة حليب بودرة.
• كوب إلا ربع زيت.
• نصف كوب سكر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبادي.
• كيس فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

خطوة بخطوة ومنها تحصلين على ألذ بسكويت اليانسون وهي كالتالي:-

• أولًا نحضر وعاء ونضع فيه السكر والبيض والفانيليا وتخفق المكونات حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتح رغوي.
• نضيف الزبادي والزيت والبيكنج باودر ورشة الملح والينسون واللبن البودرة والبدء في التقليب وخلط المكونات مع بعضها.
• بالتدريج نضيف الدقيق حتى تتكون عجينة البسكوت بحيث تكون طرية وناعمة.
• من الممكن إضافة قليل من الدقيق إذا كانت عجينه البسكوت تلتصق باليد حتى نصل إلى قوام العجينة المناسب.
• نترك العجينة حتى ترتاح قليلًا لمدة 15 دقيقة.
• على سطح خشبي نقوم بفرد العجينة ومن ثم تقطيعها إلى قطع دائرية ذات قوام سميك نسبيا.
• في صينية الفرن نضع البسكوت وندخله الفرن بحيث يكون مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي من أعلى وأسفل.
• بعد إخراجه من الفرن يتم تحريكه من على الصينيه وإخراجه منها وتركه حتى يبرد ومن ثم تقديمه بالهناء والعافية مع كوب من الشاي أو العصير.

مكونات بسكويت اليانسون بالشوفان

بمكونات من مطبخك يمكنك عمله في البيت بمكونات اقتصادية للغاية كما يلي:-

• كوب ونصف دقيق شوفان.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب سكر بني.
• ربع كوب سكر أبيض.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات الآتية يسهل القيام بعمل في البيت بدلا من القيام بشراؤه من المحلات، والاستماع بمذاقه الشهي اللذيذ، الطريقة كما يلي:-

• يجب أولا القيام بتسخين الفرن وبعد ذلك نقوم بتحضير عجينة البسكويت.
• نقوم نجمع المكونات الجافة ونخلها معا وهى دقيق الشوفان والبيكنج بودر والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا، وأضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطي جيدًا.
• ثم ضعي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة، وبعدها نضعي اليانسون المطحون واخلطي جيدًا.
• وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
• اضغطي على كل كرة بلطف بشوكة لتشكيل نقش، واخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.
• اتركي البسكويت يبرد قبل نقله إلى صينية التقديم.
• يمكن وضع البسكويت في علبة محكمة الغلق للحفاظ على البسكويت لفترة أطول.

ملاحظات لضمان نجاح البسكويت

تتبعي سيدتي الملاحظات الآتية كما هى للحصول على حلوى سهلة وسريعة وبطعم رائع كما يلي:-

1. أولا خروج المكونات السائلة بالحليب المستخدم او الماء من الثلاجة قبل الاستخدام لتكون بدرجة حرارة المطبخ.
2. كما يجب نخل الدقيق والملح والبيكبنج بودر للتخلص من اي تكتلات إن وجدت وتكون العجينة طرية.
3. كما أن البسكويت يمكن القيام بتخزينة لفترة تصل إلى 20 يوم ولكن يجب عمل الآتي تركه يبرد تماما وبعدها نحضر علبه حسب الحجم محكمة الغلق جيدا ثم نضع بها منشفه نضيفه أو ورق زبدة حسب المتوفر ونرص البسكويت به ونغلق.
4. عدم عجن المكونات لفترة طويلة، بعد أن نشكل البسكويت بتركه يرتاح ١٠ دقائق قبل دخول الفرن.

مكونات بسكويت اليانسون بالسميد

• كوب ونصف سميد ناعم.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب سكر بني.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملح.
• ملعقتان كبيرتان يانسون مطحون.

الطريقة

الخطوات الآتية سوف تضمن لك الحصول على بسكويت مقرمش ولذيذ ومن اول مره :

• تحضير العجينة، في وعاء كبير، اخلط السميد، السكر البودرة، السكر البني، البيكنج باودر، والملح.
• أضف الزبدة الطرية وقطعها إلى قطع صغيرة، ونضع البيضة واليانسون المطحون واخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم اضغط عليها بلطف لتسطيحها قليلاً.
• نرص البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ونخبز البسكويت حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة بسكويت اليانسون بالبرتقال

بمكونات بسيطة ومتواجدة في كل مطبخ يسهل القيام بتخصيرة بسهولة كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

يجب القيام بتتبع الخطوات الآتية بالترتيب كما يلي للحصول على نتائج مرضية كما يلي:-

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط متجانس.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع اليانسون والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ورتبيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، واضغطي على كل كرة بلطف بإصبعك لعمل علامة خفيفة، ثم ندخلها الفرن حتى ينضج.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض

لمن يرغب في تناول بسكويت هش ومقرمش ولا يرغب في وضع بيض، الآن سوف نتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره في المنزل:-

• 3 كوب دقيق.
• كوب سكر
• كوب زيت.
• كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
• ملعقة كبيرة نشأ.
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خل.
• سمسم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

من خلال تتبع الطريقة الاتية سوف نضمن نحاج الوصفة ومن أول تجربة، للاستماع بسكويت خفيف في وجبة الإفطار أو العشاء أو كحلوي للاطفال في منتصف اليوم كما يلي:-

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنج بودر وكربونات الصوديوم والنشا واليانسون والملح.
• في وعاء آخر، اخلط الزيت والسكر والماء الدافئ حتى تمتزج المكونات.
• أضف خليط السائل إلى خليط الدقيق تدريجيًا مع الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• وغطي العجينة واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة، ونرص البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة وبعدها نرش السمسم ثم نخبزه في الفرن الساخن.

مكونات تحضير بسكويت اليانسون باللبن الرايب

يمكنك القيام بتحضيره والاستماع بمذاقه الشهي بعد اضافى الية الحليب الرايب فهو يجعله غني للغاية، وتناوله كفطور سهل بجانب كوب القهوة أو سماك بين الوجبات خفيف ومشبع، المقادير كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• بيضة.
• 1/4 كوب لبن رايب.
• ملعقة صغيرة بذور اليانسون.

الطريقة

بعد توفير المكونات الآتية نبدء في عملة من خلال تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واجهزي صينية خبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، والسكر.
3. أضيفي الزبدة وامزجيها جيداً بالمكونات الجافة حتى تتجانس المكونات.
4. في وعاء صغير، اخفقي البيض واللبن الرايب وبذور اليانسون، أضيفي الخليط الرطب إلى الخليط الجاف وامزجيهما جيداً ليتجانسا مع بعضهما البعض.
5. اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية المحضرة بمسافة بينها، اضغطي على الكرات بشكل خفيف بإصبعك لتسطحها.
6. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً،و اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق ثم قدميه على سفرتك وبالهناء والعافية.
7. يمكن القيام بالاحتفاظ به لفتره طويلة في علبة محكمة الغلق.

بسكويت اليانسون بالقهوة

يبحث الكثير عن وصفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومشبعة للغاية وهو البسكويت بالقهوة ونكهة اليانسون، المكونات كما يلي:-
مكونات أساسية:

• كوب ونصف دقيق.
• ٣ معالق سكر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ١ بيض.
• بيكنج بودر.
• بذور اليانسون المطحونة.
• قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

• الخطوة الأولى، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• الخطوة الثانية، أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• الخطوة الثالثة، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وبذور اليانسون المطحونة والقهوة السريعة الذوبان، ثم أضيفيها إلى الخليط السائل تدريجيًا.
• الخطوة الرابعة، شكلي العجينة إلى أقراص صغيرة، ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.اط
• الخطوة الخامسة، اخبزي البسكويت في فرن ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
• تركي البسكويت يبرد تماما ثم يقدم والهناء والشفاء.

مكونات بسكويت اليانسون بالتمر

• 2 كوب طحين.
• 1/4 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور اليانسون.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/4 كوب حليب.
• كوب تمر مفروم.

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، البيكنج باودر، اليانسون، والملح.
2. أضيفي الزبدة واعجني المزيج باليد حتى يتكون عجينة متماسكة.
   نضع الحليب واستمري بالعجن حتى يصبح العجين ناعماً.
3. أضيفي التمر المفروم واخلطي المزيج جيداً، وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
4. ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.
5. اتركي البسكويت ليبرد قليلاً ثم قدميها مع الشاي وبلهناء والشفاء، فيمكن تناوله كعشاء شهي ولذيذ للغاية أو فطور مشبع.