بألذ تتبيلة.. طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن بطعم شهي لا يقاوم

الفراخ المشوية من أحلى الوجبات التي يعشقها الجميع، لأنها تتميز بطعمها الشهي وريحتها اللذيذة والرائعة، لذلك هي وجبة أساسية على السفرة وبالأخص في العزومات، لذلك تسعي ربات البيوت لمعرفة التتبيلة لتسعظ أسرتها بدجاج مشوي اقتصادي ومضمون عن الجاهز، لذلك من خلال موقعنا الصبح سوف نوضح لكم طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة مميزة أحلى من الجاهز.

مكونات عمل الدجاج المشوي

عمل الدجاج المشوي في البيت من أسهل ما يكون ولتحضيره جهزي المكونات التالية:

• فرخة منظفة مقطعة 8 قطع.
• كوب زبادي.
• معلقة بهارات فراخ مشوية.
• ملعقة عسل نحل.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب خل أبيض.
• نصف معلقة ملح.
• نصف معلقة فلفل أسود.
• نصف معلقة بابريكا.
• نصف معلقة كارى.
• نصف معلقة كركم.
• نصف معلقة حبهان بودر.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم.
• ثمرة طماطم مفرومة.
• ملعقة هريسة فلفل أحمر.
• رشة قرفة.
• رشة كمون.
• ملعقة كبيرة زبد.

طريقة عمل الدجاج المشوي

لعمل الدجاج المشوي أحلى من الجاهز تابعي الخطوات التالية:

• اغسلي الدجاج ثم قومي بعمل فتحات فيه، ثم انقعيه في الماء والملح والفلفل الأسود والدقيق والسكر وعصير الليمون لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك اغسلي الدجاج بالماء وصفيه.
• احضري وعاءً عميقًا وضعي فيه مكونات التتبيلة وقلبيها جيداً حتى تصبح متجانسة.
• ثم انقعي الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
• بعد ذلك احضري صينية فرن ورصي فيها الدجاج وضعي عليها ربع كوب ماء.
• غطي الصينية بورق زبد ثم ورق فويل، وادخليها الفرن حتى ينضج تماماً وهذا يستغرق من ساعة إلى ساعة وربع.
• بعد أن ينضج الدجاج تمامًا نزيل الورق الفويل ونحضر وعاءً عميقًا ونضع فيه الزبد والبقدونس والصلصة والثوم والملح والفلفل ونقلبها جيداً.
• ثم ندهن الدجاج بخليط الزبدة ونعيدها إلى الفرن تحت الشواية حتى يحمر لون الدجاج.
• بعد ذلك نخرج الدجاج من الفرن ونشعل فحمة ونضعها في طبق صغير ونضع الطبق في صينية الدجاج ونصب زيتًا على الفحمة المشتعلة حتى تنطفئ.
• ثم غطي الصينية على الفور لمدة من الوقت.
• بعدها قدمي الدجاج المشوي ساخنًا إلى جانب الأرز البسمتي والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.