منوعات
طريقة عمل رولات المسخن بخبز التورتيلا بمذاق لذيذ
يعود أصل المسخن إلى المطبخ الفلسطيني، وتتميز عن غيرها بأنها تقبل مجموعة متنوعة من البهارات المختلفة التي تزيد من حلاوتها ولذتها وطعمها المميز وأهم هذه البهارات هو السماق، و سنتعرف هنا على طريقة تحضير رولات المسخن باستخدام خبز التورتيلا مع العديد والعديد من البهارات التي سوف نتعرف عليها في السطور القادمة، مع عرض الطريقة المبسطة والمميزة لعمل تلك الرولات بأطعم طعم وأفضل سكب ينافس أفخم المطاعم.
رولات المسخن بخبز التورتيلا
المكونات اللازمة لتحضير الوجبة
- 4 أرغفة من خبز التورتيلا.
- 500 جم من صدور الدجاج مقطعة ومسلوقة.
- 1 حبة من عصير الليمون الحامض.
- 4 حبات من البصل مقطعة شرائح.
- ¼ كوب من السماق.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ½ ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
طريقة تحضير رولات المسخن بخبز التورتيلا
يمكنك تحضير رولات المسخن باستخدام خبز التورتيلا والاستمتاع بطعمها اللذيذ الشهي فقط من خلال تحضير المكونات اللازمة، وأيضاً بمتابعة الخطوات التي سوف نعرضها عليكم في السطور القادمة:-
- نستخدم مقلاة واسعة على النار ونقوم بوضع زيت الزيتون.
- نقوم بإضافة شرائح البصل مع التقليب حتى تذبل ويتغير لونها.
- نقوم بإضافة السماق وعصير الليمون إلى البصل مع التقليب.
- نقوم بإضافة صدور الدجاج المسلوقة مع تقليلها بالمكونات جيداً.
- نتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والهيل والبابريكا مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ونقوم بإطفاء النار.
- نفرد رغيف التورتيلا على سطح مستوي ثم نقوم بوضع كمية من حشوة الدجاج.
- نلف السندوتش على هيئة رول، ونكمل بقية الكمية بنفس الطريقة.
- نضع رولات المسخن في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- نقوم بدهن الرولات بالزبدة.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة 150°م.
- تظل الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبى.
- يتم تقديم الرولات ساخنة بجانب الصوص المفضل لديك.
