منوعات
بأسرار محلات الأسماك حضري ألذ طبق جمبري كرسبي وسلطة الطحينة الكدابة
الجمبري من ألذ الأكلات البحرية الشهية فالكثير من المحلات تبدع في تحضير ساندوتش الجمبري المقرمش الذي يحمل العديد من التوابل الشهية التي تعطيه مذاق رائع، فالكثير من الأمهات يرغبون في تحضير سفرة جديدة تحمل العديد من الأطعمة السريعة، فبعض الأشخاص يفضل تناول بعض الأكلات مع السلطات خارج المنزل لتميز طعمها.
حضري ألذ طبق جمبري كرسبي وسلطة الطحينة الكدابة
سوف نقدم لكم سر من أسرار محلات الأسماك في تحضير ألذ طبق جمبري كرسبي الذي يحمل اللون الذهبي المميز، كما سنقدم لكم طريقة عمل سلطة الطحينة الكدابة أو الاقتصادية التي تعطيكم طعم محلات الأسماك وأسرار محلات الكبابجية بمكون أساسي لم يخطر على بال ومتوفر في كل منزل، تابعوا السطور التالية لمعرفة المزيد عن وصفات اليوم.
طريقة عمل الجمبري المقرمش
- كيلو جمبري وسط.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة نشا.
التوابل
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات سمك.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- اغسلي الجمبري جيدا من أي رمال أو طين، ثم زيلي الرأس والقشور والسلسلة الرملية.
- ضعي الدقيق والنشا في وعاء عميق ومن ثم صبي كوب مثلج بالتدريج، قلبيهم جيدا.
- ومن ثم ضيفي التوابل والجمبري وقلبيهم بحرص حتي يتغلف بالكامل.
- ضعي في طبق أخر عميق كوبان دقيق، ومن ثم صفي الجمبري بواسطة مصفاه.
- ضعي بالدقيق ثم قلبيه حتي يكتسب طبق سميكة، ثم ضعي زيت غزير في قدر عميق.
- ضعي كمية مناسبة من الجمبري في الزيت المغلي واتركيه حتي يصبح لونه ذهبيا.
- ارفعيه في مصفاه حتي يتخلص من الزيت الزائد، ثم ضعي باقي الكمية وضعيهم فى المصفاه.
طريقة عمل سلطة الطحينة الكدابة
- أثان خبز شامي.
- نصف كوب طحينة خام.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ماء ساخن.
التوابل والبهارات
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
- عصير حبة ليمون.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة التحضير
- ضعي الخبز الشامي في وعاء عميق ثم ضيفي نصف كوب ساخن، واتركيهم حتي يذوب الخبز تمامًا.
- وبعد مرور نصف ساعة ضعي الخبز في الخلاط أو محضر الطعام، ومن ثم ضيفي التوابل.
- ثم ضيفي الطحينة الخام والخل وعصير الليمون، واخفقيهم جيدا ومن ثم وزعي السلطة الكدابة في أطباق التقديم.
