الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة مرمله ودايبه جدا مثل الحلواني بالظبط وسر لونها الذهبي الجميل

أكثر الوصفات التي تتساءل عنها معظم الأمهات وهذا لأنها تعد من أحلى وأطعم الحلويات المصرية فهي من الحلوي الذي يجتمع الجميع على حبها بكل أشكالها السادة أو المحشيه، فهي تتميز بقوامها الخفيف وذلك لأنه يستخدم دقيق السميد، كما أنه يتم تحضيرها طوال العام وفي المناسبات وبالأخص في شهر رمضان المبارك، و سنوضح لكم من خلال هذا المقال الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة بكل أسرارها بمكونات مضبوطة جداً.

مقادير البسبوسة الساده 

من أكثر الأشياء التي تؤدي إلي فشل البسبوسه هو عدم الالتزام بالمقادير أو المكونات المظبوطة، المكونات المطلوبة هي:

• كوب ونصف من دقيق البسبوسه الناعم (ما يعادل 300 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• 3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
• علبة من الزبادي (ما يعادل 200 جرام).
• باكيت من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز او العسل الأبيض او الشربات الثقيل.

المكونات المطلوبة لعمل شربات البسبوسه (يكفي صنيه واحده) 

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب وربع من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• شريحة من الليمون.

طريقة البسبوسة

سنتعرف معكم عن طريقة البسبوسة بكل أسرارها بخطوة لكي تحضرين أحلي صينيه بسبوسة مرملة وطريه ودايبه مثل الجاهزة، الطريقة هي:

• أولا نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع السمن بداخل الصينية ومن الجوانب ثم نقوم برش القليل من دقيق السميد وذلك لكى تأخذ لون ذهبي مميز.
• ثم نأتي بوعاء ونقوم بوضع السمن والزبادي ونقوم بضربهم مع بعضهم جيدا حتي يختلط ويصبح القوام ناعم.
• يضاف السكر وعسل النحل والفانيليا ونخلطهم مع بعضهم جيدا حتى يمتزجا.
• بعد ذلك نقوم بوضع دقيق السميد وجوز الهند ونخلطهم مع المكونات جيدا حتى يمتزجا (لا نقوم بتقليب البسبوسه كثيراً لكى لا تجف وتكون ناشفه بعد التسوية).

• ثم نقوم بإدخال الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي من الاسفل، يمكن تشغيل الشواية آخر دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.
• نقوم بعمل الشربات ويكون ساخن عند إضافته على البسبوسة، نقوم بوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة وعندما يغلي نضيف شرائح الليمون ونتركهم يغلو لمدة 7 دقائق ثم نرفعه من على النار.
• نسكب الشربات الساخن على البسبوسة وهي ساخنة ونوزع الشربات على جميع الجوانب ومن الأطراف والمنتصف ونتركها حتى تتشرب الشربات ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والعافية.

تعليمات لنجاح البسبوسة 

بعد أن عرضنا لكم الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة هنا سنوضح لكم بعض التعليمات لنجاح عمل البسبوسة من المنزل لتكون مرملة وطريه ودايبه، التعليمات هي:

• يجب أن يكون الفرن ساخن قبل وضع صينية البسبوسة في الفرن.
• لا نقوم بتقليب خليط البسبوسة مع بعضه كثيرا وذلك ضروري لانخهذا يؤدي إلى جعل قوام البسبوسة ناشف.
• رش القليل من دقيق السميد و السمن في الصينية وذلك للحصول على لون ذهبي.
• يجب أن يكون جميع مكونات البسبوسة بدرجة حرارة الغرفة.
• نوزع الشربات الساخن على البسبوسة وهي ساخنة ولا نقلق سوف تتشرب الشربات عندما تهدأ.