بدون حليب او بيض .. طريقة عمل الباتيه المورق الاقتصادي في المنزل بمكونات بسيطة

يبحث الكثير عن طريقة عمل الباتيه الاقتصادي بسبب مذاقه اللذيذ الهش، كما يتميز الباتيه بأن بالإمكان عمله بأكثر من نوع حشو، ويباع الباتية في المخبز ويكون بشراءه الكثير، لكن بعض ربات البيوت تود تحضيره في المنزل بطريقة اقتصادية بدون حليب أو بيض، فدعونا نتعرف على الطريقة سويا.

طريقة عمل الباتيه الاقتصادي في المنزل

يعد الباتيه من المخبوزات الهشة واللذيذة التي يفضلها الكثير، ويتم تناولها مع كوب من الشاي في وجبة الإفطار أو العشاء، لإنه من المخبوزات الخفيفة، كما يحبه الكبار والصغار أيضا، وبعض الأمهات تود عمل الباتية في البيت ولا تقتصر بشرائه من الخارج فقط، لذا سوف نقدم لكم اليوم طريقة التحضير بمكونات اقتصادية متاحة في كل منزل.

مقادير الباتيه الاقتصادي

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• كوب ونصف من الماء الدافيء.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلاثة معالق كبيرة من الحليب البودر (اختياري).
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة خل.
• الحشو (شكولاته او جبن، وزبدة).
• سمسم.
• فانيليا.

خطوات تحضير الباتيه الاقتصادي

تعلمي كيفية عمل الباتيه الإقتصادي بدون حليب أو بيض بخطوات بسيطة وهي كالآتي:

1. في البداية ضعي الدقيق في بولة عميقة، واختبري الخميرة في وعاء آخر عن طريقة وضعها في ربع كوب ماء دافئ مع السكر.
2. ثم نضع الخميرة على الدقيق بعد فورانها، ونضع الزيت والحليب البودر.
3. نقلب جيدا ثم نضع الملح والبيكنج باودر.
4. بعد ذلك نعجن بالماء حتى نحصل على خليط متماسك لا يلتصق باليد أثناء مسك العجين.
5. نضع العجين في بولة مدهونة زيت ونتركه ساعتين ليرتاح.
6. من ثم نبدأ بتشكيل العجين إلى كرات ونتركها ترتاح ربع ساعة.
7. بعد ذلك نفرد ونقوم بعمله على شكل مستطيل ونضع الحشو من الداخل، زبدة جبنة، أو زبدة وشكولاته.
8. من ثم نغلق طرف العجين، ونكرر نفس العملية في جميع كرات العجين، ونرصها في صينية مدهونة زيت.
9. ثم ندهن الوجه بحليب وفانيليا ونرشه بالسمسم.
10. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 220 حتى ينضج تماما.
11. فور خروجها من الفرن نشر قطرات بسيطة من الماء على الباتيه ونغطيها بمنشفة نظيفة، ثم نقوم بتقديمه عندما يبرد وبألف هنا.