بألذ طعم مثل المطاعم .. تعلمي طريقة عمل كفتة الحاتي المشويه خطوة بخطوة بمذاق رائع

من لا يحب الكفتة المشوية ويتمنى أن يتعلم طريقة عمل كفتة الحاتي المشويه في المنزل، فإن كنت ترغبين بذلك فسوف نقدم لك الطريقة خطوة بخطوة، كذلك المقادير والسر الذي تستخدمه المطاعم في عمل خلطة الكفتة السحرية بمذاقها الرائع والمميز.

طريقة عمل كفتة الحاتي المشويه

تعد الكفتة المشوية من الأطباق الرائعة والمميزة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما يفضلون تناولها في أفضل مطاعم المشويات مع الارز أو تناولها بالخبز والسلطة والطحينة، لكن إذا كنتِ ترغبين بعمل كفتة الحاتي في المنزل فسوف نقدم لك الطريقة وسر الخلطة مثل أشهر المطاعم، لكن دعونا أولا نوضح المقادير بالضبط.

مقادير كفتة الحاتي المشويه

• كيلو لحم مفروم بها دهون.
• بصلة مبشورة أو مفرومه.
• بقدونس فريش مفروم.
• ربع معلقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة فلفل اسود.
• نصف ملعقة بابريكا.
• كيس خلطة كفتة الحاتي من السوبر ماركت، نضع نصفه فقط أو بهارات كفتة.
• ملعقة كبيرة دقيق بقسماط.
• زيت لعدم التصاق الكفتة باليد.

خطوات تحضير كفتة الحاتي المشويه

بعد أن أوضحنا مقادير الكفتة إليكم خطوات التحضير خطوة بخطوة:

1. في وعاء كبير نضع اللحمه، ثم نصفي البصلة وناخذ البصل فقط دون الماء الذي قمنا بتصفيته.
2. ثم نضع الملح والبابريكا والبهارات أو خلطة الكفتة.
3. نعحن الخليط جيدا باليد حتى يتماسك، ثم نضع دقيق البقسماط والبقدونس.
4. نقلب العجين بشكل جيد ثم نشكلة على الاسياخ أو باليد أو على شوكه أو ملعقة طعام بالاتجاه العكسي.
5. يجب وضع القليل من الزيت باليد حتى لا تلتصق الكفتة باليد أثناء التشكيل.
6. نرص أشياخ الكفتة في صنية ونضعها في الفرن حتى يتم النضج تماما، بعد حوالي 15 دقيقة مع التقليب على الجانبين.
7. عند إخراجها من الفرن نشعل قطعه من الفحم ثم نطفأها، ونضعها داخل الصنية في الأسفل ونغطي الكفته مع الفحم بورق فويل لكي تأخذ الكفتة من رائحة الفحم.
8. تقدم الكفتة المشوية في أطباق التقديم وبألف هنا.