منوعات
بأسرار المطاعم.. طريقة عمل الكفتة المشوية بالتتبيلة السرية الخطيرة واسرار نجاحها بطعم لذيذ لا يقاوم
تحضر الكفتة المشوية كواحدة من الوجبات السهلة والسريعة والبسيطة والتي تمكن كل ربات البيوت من تجهيز سفرة يستمتع بها أفراد الأسرة وبالأخص الأطفال، وسنذكر من خلال سطور المقال تبيلة مميزة من الممكن أن تحضريها وتتبلي بها اللحم المفروم لعمل كفتة مشوية أفضل من الجاهزة، وبمتابعة تلك السطور المقبلة نتعرف على مقادير كفتة الحاتي سريعة التحضير وطريقة عملها في المنزل.
طريقة عمل الكفتة المشوية
اللحم المفروم من الممكن أن نجهزها بكل سهولة في البيت لعمل تتبيلة تضيف للحم نكهته الرائعة، ولا تتطلب كفتة الحاتي مقادير كثيرة، ولكن لا بد من توفير كل المكونات الآتية حتى يتم عمل الوصفة.
المكونات
الكفتة المشوية يمكن تجهيزها عن طريق متابعة الآتي وتوفير كل التوابل والمنكهات الآتية:
- 1 ك من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة من بهارات الكفتة المشوية.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- قطعة صغيرة من اللية وتكون مبشورة ناعم.
- 2 بصلة مبشورة ويصفى البصل تماما من الماء.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من جوز الطيب.
- 2 ملعقة من البقسماط.
خطوات عمل كفتة الحاتي المشوية
لتجهيز وجبة الكفتة يمكنك أن تقومي بمتابعة ما يلي:
- يجب أن تعدي الوعاء الملائم لعجن كل المكونات ونبدأ بوضع اللحم المفروم.
- بعد ذلك يتم وضع البصل مع كل التوابل ولا بد من التقليب بشكل مستمر إلى أن نحصل على عجينة اللحم المفروم مع التوابل.
- شكلي أصابع الكفتة في أسياخ من الخشب وتوضع على صاج ملائم أو في صينية حتى تم تسويتها في الفرن.
بعد حوالي 10 دقائق من تسويتها في الفرن يمكنك تشغيل الشواية 5 دقائق حتى تأخذ الكفتة لون مميز من الخارج. - بعد التأكد من تسوية الكفتة من المفضل تقديمها فوق بقدونس مقطع ناعم.
- يمكنك قبل تقديمها إشعال قطعة من الفحم ويتم إطفائها في طبق الكفتة وتغطيتها حتى تكتسب الطعم والنكهة التي يفضلها الجميع.
- بعد تجهيز الكفتة يمكن تقديمها في طبق ملائم مع سلطة الطحينة وشرائح من الطماطم والفلفل والخيار.
