طريقة عمل مضغوط الدجاج الخليجي بالخلطة الاصلية أحلي الأكلات رقم 1 على السفرة الخليجية
مضغوط الدجاج الخليجي علي اصوله هو أحد أطباق الخليج المحبوبة لدي الكثير في دول الخليج العربي وأيضاً العالم العربي يتألف المضغوط من الأرز المليء بالبهارات المثيرة مع قطع الدجاج ومكونات غذائية مميزة، مما يمنحه طعماً لذيذ وغني بالعناصر الغذائية الأساسية تعرف على خطوات إعداد هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة لتستمتع بوجبة صحية مشبعة.
مكونات عمل مضغوط الدجاج
- احضري 4 قطع من الدجاج أو دجاجة كاملة مقطعة اربع قطع.
- وواحد بصلة شرائح .
- و ثلاث حبات من الطماطم البندورة إلى قطع متوسطة.
- أضيفي كمية قليلة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة من القرفة.
- قليل من حبات القرنفل.
- نصف ملعقة من حب الهيل.
- 4 أوراق غار.
- نصف ملعقة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكركم.
- والقليل من الفلفل الحار.
- كيلو من الأرز البسمتي زودي سب رغبتك لتحصلي على وجبة شهية و مليئة بالنكهات.
- 1 كوب من زيت زيتون.
طريقة تحضير مضغوط الدجاج الخليجي
أولاً قومي بوضع الحلة على النار وأضيفي زيت الزيتون مع الثوم والبصل والقرفة والكمون والكركم ثم أضيفي ليترين من الماء واتركهما مع البهارات حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان بعد ذلك أضيفي قطع الدجاج وكمية قليلة من الملح وألقِ قليلاً من حبات القرنفل وحب الهيل بعد ذلك قومي بإضافة كمية الأرز البسمتي المنقوع والمغسول مسبقاً، واغطِ القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
بعد ذلك ارفع المضغوط من على النار و اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق افتح القدر، و قومي بتقليب الأرز و الدجاج بلطف قدم مضغوط الدجاج في طبق التقديم، ويمكن تقديمه مع أطباق جانبية مثل طبق من الحليب أو سلطة أو خبز شامي ساخن. بالهناء و الشفاء.
