قطنية وطعمها خطير .. حضري فطائر الشوكولاتة الهشة في البيت لأسرتك لوجبة خفيفة لذيذة

الفطائر القطنية الخفيفة هي من أكثر المخبوزات التي يعشقها الكبير والصغير ويتناولها دائما سواء في الإفطار أو في العشاء فهي تعد من المخبوزات البسيطة والرائعة ويمكن التنوع في حشواتها ولكن من أكثر الفطائر التي يتم تناولها باستمرار أو شرائها من الأفران هي فطائر الشوكولاتة، ويمكن تحضير هذه الفطائر في المنزل بطريقة بسيطة فهى تتميز برائحتها التي تملأ المكان، كما أنها تتميز بطعمها الشهي ومذاق الشوكولاتة المحبب للكبير والصغير، وبعد تحضير فطائر الشوكولاتة في المنزل سوف يتم طلبها منك دائما.

مكونات عمل فطائر الشوكولاتة الهشة

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• بيضة.
• قوم من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل للدهان.

مكونات الحشو

• نصف كوب شوكولاتة خام مبشورة.
• ربع كوب سكر بودرة.

طريقة عمل فطائر الشوكولاتة

• نقوم بنخل الدقيق في وعاء ونضع معه البيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم جيدا.
• ثم نضع الخميرة والحليب والسكر في وعاء آخر ونقلبهم جيدا ونترك الخميرة حتى تتفاعل.
• ثم نضع البيضة والفانيليا على الخميرة بعد التأكد من نجاحها ونستمر في خلط المكونات بالمضرب اليدوي.
• نضع مكونات الدقيق تدريجيا على خليط الخميرة مع التقليب جيدا.
• ثم نبدأ بعجن المكونات باليد وبعدها نضيف الزبدة ونستمر في العجن لمدة خمس دقائق حتى تتكون معنا عجينة طرية.
• نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• نقوم بعد ذلك بتشكيل العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونخلط الشوكولاتة الخام مع السكر البودرة ونقوم بحشو كل كرة بخليط الشوكولاتة ثم نغلق الكرة جيدا.
• نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ونقوم برص فطائر الشوكولاتة بها وندهن الواجه بالحليب السائل وندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نقدم فطائر الشوكولاتة باردة مع المشروبات.