بيبظ شوكولاتة المولتو اللذيذ بالشوكولاتة هش وخفيف بخطوات بسيطة هتحضرية زي الجاهز

المولتو بالشوكولاتة الهش والخفيف هو من أكثر المخبوزات اللذيذة، ويتميز هذا المولتو بقوامه الهش الذي يذوب في الفم وطعمة الغني بالشوكولاتة مما يجعله اختيار لذيذ للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وتحضير المولتو في المنزل قد يبدو معقدًا للبعض، ولكن باستخدام المكونات الصحيحة واتباع الخطوات يمكنك إعداد مولتو بالشوكولاتة هش وخفيف ينافس تلك التي تجده في المخابز، ودعونا نتعرف معًا أسهل وأفضل طريقة لتحضير المولتو بالشوكولاتة في المنزل بخطوات واضحة ومبسطة للحصول على طعم رائع.

طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة

المكونات

• 3 كوب دقيق.
• ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب ماء دافئ.
• ربع كوب زبدة غير مملحة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 200 جرام شوكولاتة داكنة.
• 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة حليب.
• سكر بودرة.

خطوات التحضير

• لتفعيل الخميرة في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى على تنشط الخميرة.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي الحليب الدافئ، الزبدة المذابة، البيضة، الفانيليا، وخليط الخميرة إلى الدقيق.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح مرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بقطعة بكيس بلاستيك واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، وبعد أن تتخمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتشكيل مستطيل كبير.
• قطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة، وضعي كمية من الشوكولاتة الداكنة في منتصف كل مستطيل عجينة.
• اطوي العجينة على الشوكولاتة واغلقي الأطراف جيدًا لمنع تسرب الشوكولاتة أثناء الخبز.
• ضعي القطع المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
• غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
• ادهني سطح القطع بخليط البيض والحليب باستخدام فرشاة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي المولتو في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اتركي المولتو ليبرد قليلًا على رف التبريد قبل تقديمه.
• يمكنك رش السكر البودرة على الوجه، وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي به.