صحية و مفيدة سلطة البنجر بكل سهولة مثل المطاعم بطعم رائع

سلطة البنجر هي واحدة من الأطباق الصحية والشهية وهي منتشره أيضًا في المطاعم الكبيرة بفضل فوائدها الغذائية العديدة وطعمها المميز، ويعتبر البنجر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، مما يجعل هذه السلطة اختيار رائع لمن يبحثون عن وجبة صحية ومغذية، ويمكن تحضير سلطة البنجر بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة مما يوفر لك تجربة تناول طعام تشبه تلك التي تحصل عليها في المطاعم، وبفضل لونها الجذاب وطعمها اللذيذ، ويمكن تقديم هذه السلطة كطبق جانبي رائع يناسب مختلف الوجبات، وسوف نتعرف على كيفية تحضير سلطة البنجر بخطوات سهلة لتستمتعي بفوائدها الصحية وطعمها الرائع في كل مرة.

طريقة عمل سلطة البنجر

المكونات

• 4 حبات بنجر.
• ربع كوب جبنة فيتا مفتتة.
• ربع كوب بصل أحمر مفروم.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة مكسرات محمصة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• ملح وفلفل أسود.

خطوات التحضير

• اغسلي البنجر جيدًا وضعيه في قدر كبير من الماء.
• اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح طري.
• اختبري نضج البنجر بشوكة وإذا دخلت الشوكة بسهولة، فهذا يعني أنه جاهز، وأخرجي البنجر من الماء واتركيه ليبرد تمامًا.
• بعد أن يبرد البنجر، قشريه باستخدام يديك أو سكين صغير.
• قطعي البنجر إلى مكعبات أو شرائح، وفي وعاء كبير ضعي البنجر المقطع.
• أضيفي البصل الأحمر المفروم، البقدونس المفروم، والمكسرات المحمصة.
• في وعاء صغير اخفقي زيت الزيتون، عصير اليمون، والخل.
• تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود، واسكبي الصلصة فوق خليط البنجر وقلبي حتى تتجانس المكونات.
•  أضيفي الجبنة الفيتا فوق السلطة وقلبي مرة أخرى.
• ضعي سلطة البنجر في طبق التقديم، وقدميها باردة واستمتعي بها كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة.