طريقة عمل العجة بالبطاطس لإفطار أو عشاء شهي في البيت بمكونات اقتصادية

تتنوع أطباق الفطور والعشاء على المائدة وتعتبر العجة بالبطاطس أو ما يقال عنها الأومليت من أفضل الأطباق الشعبية المشهورة التي يعشقها الكبار والصغار وتتميز العجة بالبطاطس بمذاق شهي لا يقاوم، ويمكن إضافة بعض الخضراوات والبهارات المختلفة إليها حسب الرغبة وتعتبر من الأكلات الغير مكلفة حيث أن مكوناتها بسيطة وموجودة في المنزل ويعتبر البيض هو المكون الأساسي في هذه الوجبة، لذلك يلجأ الأمهات إلى تحضيرها بدلا من شرائها من المطاعم.

مكونات عمل العجة بالبطاطس

• أربعة من البيض.
• أربع حبات كبيرة من البطاطس.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• حزمة من البقدونس.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• بهارات مختلفة.

طريقة عمل العجة بالبطاطس

• نقوم بتقشير حبة البطاطس ونقوم ببشرها بالمبشرة.
• ثم نضيف إلى البطاطس البصل والبقدونس ونقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• نحضر طبق ونضع به البيض ونضيف إليه البهارات المختلفة والكمون والقرفة والملح ونقوم بخفقه جيدا، ثم نضيفه على خليط البطاطس ونقلبهم مع بعضهم البعض.
• نحضر طاسة مناسبة ونضعها على نار متوسطة ونضع كمية زيت مناسبة ونتركه حتى يسخن قليلا.
• ثم نضيف خليط البطاطس ونفردها حتى يصبح على شكل دائرة كبيرة ونتركهم لمدة خمس دقائق.
• نقلب دائرة العجة على الجهة الأخرى ونتركه حتى ينضج ويتماسك جيدا.
• بعد ذلك نرفع العجة بالبطاطس من النار بعد أن ينضج، ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم، ونقدمها ساخنة.

نصائح تحضير العجة بالبيض

• يفضل تغطية الطاسة بالفويل مما يجعل العجة تنضج جيدا.
• يمكن إضافة جبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر حتى نحصل على طعم أفضل.
• يفضل أن تكون البطاطس مبشورة أو مقطعة صغيرة حتى لا تأخذ وقت في النضج.