بسكويت الشوكولاتة المقرمش حضريه في 10 دقائق وبدون بيض وبطريقة سهلة وسريعة

يعشق العديد من الأفراد وتحديدا الأطفال تناول البسكويت بنكهة الشوكولاتة يقبلون على شرائه بكثرة من المتاجر والأسواق، وفي ضوء خوف الأمهات على أطفالهن وصحتهم فإنهم يبحثون عن طريقة غير مكلفة يمكن من خلالها إعداد البسكويت بالكاكاو في المنزل بنفس طعم الجاهز، واليوم عبر السطور القادمة سوف نستعرض معكم أبسط طريقة لإعداد بسكويت الشوكولاتة في المنزل بأقل التكاليف الممكنة.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة

يتميز البسكويت بسهولة إعداده في المنزل فهو لا يتطلب أي مكونات صعب العثور عليها أو مكلفة، بل تتمثل المقادير فيما يلي:

• كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقتان كبيرة كاكاو
• كوب إلا ربع سكر بودرة.
• رشة فانيليا.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.

خطوات التحضير

1. نضع الزبدة في وعاء عميق ونخفقها جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ذات قوام كريمي.
2. نضيف السكر البودرة إلى وعاء الزبدة ونعيد الخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ذو قوام كريمي أكثر وناعم تماما.
3. نضيف الكاكاو إلى الخليط ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات تماما ويتحول لون الخليط إلى البني الداكن.
4. ننخل الدقيق والباكينج وبورد في الوعاء مباشرة ثم نضيف الفانيليا ونبدأ في العجن باستخدام اليدين حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية وسهلة التشكيل.
5. نترك العجينة لمدة 15 دقيقة جانبا حتى ترتاح، ثم نبدأ في تشكيلها إما باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني، أو تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة ثم فردها وتزيينها بغطاء زجاجة.
6. يمكن كذلك فرد العجينة على سطح مستوي بسمك رقيق واستخدام كوب أو قطاعات البسكويت لتشكيل البسكويت.
7. في صواني مدهونة بالزيت نقوم برص قطع البسكويت، ثم نشعل الفرن ليسخن على درجة حرارة متوسطة وننتظره حتى يسخن ثم نضع الصينية به ونتركها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت تمامًا.
8. بعد أن يتماسك بسكويت الشوكولاتة وينضج نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا حتى يبرد البسكويت، ويجب عدم تحريكه خلال هذا الوقت حتى لا يتعرض للكسر.
9. نرص بسكويت الشوكولاتة بأطباق التقديم ونحتفظ بالباقي في علبة مع مراعاة إغلاقها بإحكام حتى يحتفظ البسكويت بقرمشته.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بالبيض

المقادير:

• 1 كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو خام

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق نخلط الزبدة والسكر البودرة حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
2. نضيف البيضة والعسل والفانيليا ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
4. نضيف مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة، ونقلب حتى تتجانس العجينة.
5. نقسم العجينة إلى قسمين، ونضيف بودرة الكاكاو إلى أحد القسمين ونعجنه حتى يصبح لونه بني غامق.
6. ثم نفرد كل قسم من العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسماكة 1 سم.
7. نقطع العجين إلى قطع صغيرة بالشكل المفضل لدينا، ثم نرص قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة.
8. ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
9. بعد ذلك نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بالزبدة

المكونات:

• كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب سكر بودرة ناعم.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 و3/4 كوب طحين منخول.
• 1/2 كوب مسحوق الكاكاو الخام منخول.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من شوكولاتة داكنة للتزين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدا، في وعاء آخر اخلطي الدقيق والكاكاو والملح.
3. ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. لا تعجني العجينة كثيراً، فقط حتى تتشكل، ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 1 سم، ثم قطعي العجينة باستخدام قاطع بسكويت أو شكل دائري بسكين.
6. رصي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم ضعي قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة على كل قطعة بسكويت.
7. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي فاتح.
8. ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى شبكة لتبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة بالنشا

المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من النشا.
• كوب زبدة طرية.
• كوب سكر بودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة بودر الكاكاو الخام.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الفانيليا.
• شوكولاتة مبشورة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق مع النشا والكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا.
2. في وعاء آخر نضرب الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي.
3. نضيف البيضة ونستمر في الخفق حتى تمتزج تماما.
4. نضيف مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة ونخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، نسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
6. نبسط العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها باستخدام قوالب بسكويت أو سكين.
7. نرص البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة، نزين البسكويت بالشوكولاتة المبشورة إن وجدت.
8. نخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
9. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قبل التقديم.