حلوى الأطفال الشهية المارشميلو اللذيذ بنجاح في المنزل لتقديمه لهم بدون مواد حافظة

المارشميلو من الحلويات اللذيذة التي يقبل عليها الكثير خاصةً الأطفال، ويعتبر طبق المارشميلو من الأطباق الفرعونية القديمة حيث يتم تحضيره من نبات الخطمي، كما أنه يحتوي على نكهات عديدة منها نكهة اللوز، نكهة البندق ونكهات مختلفة من الفواكه، والعديد من السيدات يقومن بالبحث عن طريقة سهلة لعمل هذه الوصفة بنجاح في المنزل، ونحن من خلال بعض الخطوات البسيطة التي نقدمها لكم نكون قد وفرنا لكم أبرز هذه الطرق.

مكونات عمل المارشميلو

• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من نشا الذرة السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد 2 من بياض البيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة غويطة ونضع بها الذرة السائل ونرفعها على نار هادئة.
• ثم نقوم بإضافة السكر مع التقليب بشكل جيد حتى يذوب السكر نهائيًا.
• يتم إذابة الجيلاتين في الماء الساخن ثم نقوم بإضافته إلى خليط النشا الذي تم إعداده.
• تُقلب المكونات جيدًا حتى لا يتكتل الخليط.
• نرفع الخليط من على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• بعد ذلك نخفق بياض البيض من خلال الخلاط الكهربي حتى نحصل على قوام كثيف.
• ثم نقوم بإضافة بياض البيض إلى خليط النشا والسكر بشكل تدريجي مع التقليب جيدًا.
• نضيف الألوان والنكهة المفضلة لديك وقطع من الفواكه إلى الخليط.
• نسكب الخليط في وعاء مرشوش بالسكر البودرة.
• نتركه جانبًا حتى يبرد ويقطع على حسب الرغبة ويقدم في طبق التقديم.

طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين

• نقوم بخلط السكر والملح وشراب الذرة والماء.
• ثم نضعهم في وعاء على النار ونتركهم حتى الغليان.
• نخفض درجة الحرارة إلى أن يصبح القوام سميك، ثم نرفع الخليط من على النار حتى يهدأ ويخلط في الخلاط.
• نضع خلاصة الفانيليا ولون الطعام ويقلب الخليط جيدًا وبعد ذلك نضعه الخليط في صينية مدهونة زيت ونضعها في الثلاجة.