منوعات
طريقة عمل عجينة مناقيش الصاج في المنزل
عجينة المناقيش تعتبر أحد أنواع المعجنات ولكن يتم خبزها يشكل رقيق بشكل ما، مما يجعل عملية النضج الخاصة بها تتم بشكل أسرع، وتعد المناقيش من أهم ما يمكن أن تجعليه طبق الفطور الصباحي لك ولعائلتك، فهى لا تستغرق العديد من الوقت والمجهود في إنهائها، لذلك تنال إعجاب الكثيرين من الأمهات حول العالم، بالإضافة إلى حب الأطفال لها، فهى بذلك تجمع بين جميع الأطراف بالإضافة إلى حشواتها المميزة والتى تختلف من شخص لآخر.
عجينة مناقيش الصاج
المكونات اللازمة لتحضير المناقيش العجينة تحتاج إلى:-
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 و ½ كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
الحشوة تحتاج إلى:-
- ¾ كوب من الزعتر المجفف.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- 2 ملعقة كبيرة من السماق.
طريقة تحضير عجينة مناقيش الصاج
يمكنك تحضير عجينة المناقيش بالمنزل والاستمتاع بها بجودة تشبه المطاعم بل تفوقها من خلال إتباع الخطوات التالية:-
- نبدأ بتحضير العجينة ويمكن استخدام العجان الكهربى أو العجن باليد مع وعاء عميق حيث نقوم بإضافة الدقيق والملح والخميرة وخلطهم معاً، ثم نقوم بإضافة الماء تدريجياً حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة القوام.
- نقوم بتغطية العجينة بكيس أو ورق نايلون ونتركها فترة ترتاح.
- نقوم بتحضير مزيج الزعتر من خلال خلط الزعتر المجفف والسمسم وزيت الزيتون والسماق مع خلطهم جيداً حتى التداخل.
- نقوم بتشكيل العجين على هيئة دوائر متساوية الحجم حتى تنتهى الكمية.
- نبدأ بأول دائرة ونقوم بفردها على سطح مستوى منثور بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- نقوم بوضع مزيج الزعتر على العجين.
- نقوم بتحضير الصاج الخاص بتجهيز المناقيش، ونضع المناقيش عليه وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
- يتم تقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
