طريقة عمل فطائر السمسم الطرية بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل أحلى من الأفران بكتير

فطائر السمسم اللذيذة من أسهل وأسرع أنواع المخبوزات الطرية التي يمكنك سيدتي خبزها في البيت بدل من شرائها من المخابز بسعر غالي، حيث تتميز الفطائر بقوامها الخفيف الهش وطعمها اللذيذ الذي يجذب الناس لتناولها، وهى تقدم بجانب الشاي والحليب على وجبة الإفطار، وتعرف بمكوناتها البسيطة المتوفرة بالمنزل مما يسهل علينا تحضيرها في البيت، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطائر السمسم اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر السمسم

عند تحضير فطائر السمسم يفضل إحضار هذه المكونات البسيطة وهي كما يلي:-

1. نصف كيلو من الدقيق.
2. كوبان من الماء الدافئ.
3. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
4. كوب من الحليب السائل.
5. ربع كوب من الزيت.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
7. رشة ملح.
8. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
9. كوب من السمسم.
10. ملعقة كبيرة من العسل الأسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر السمسم اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نحضر وعاء ونضع به الحليب والخميرة ونقلبهم جيداً مع بعض.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح، والزيت ونقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق.
• ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
• نغطي العجين ويترك لمدة ساعة كاملة حتى يختمر ويضاعف حجمه.
• ثم نقوم بتشكيل العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح.

طريقة تشكيل فطائر السمسم

نحضر وعاء ونضع به الماء ونضيف عليه العسل الأسود ونقلبهم مع بعض جيداً، ثم نقوم بالضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل الدائرة، ثم نقوم بعمل تجويف صغير في منتصف الفطائر حتى تصبح على شكل حلقات أو على حسب الشكل التي ترغبين بها، ثم نأخذ حلقات العجين ونضعها في خليط العسل، ثم نغمسها في السمسم حتى يلتصق بها تماماً، نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها حلقات العجين ونغطيها بكيس نايلون ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها، بعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب الفطائر اللون الذهبي، نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بوضع الفطائر على أطباق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.