منوعات
زي القطن.. عجينة البيتزا الهشة الخفيفة بمكونات المطاعم والشيفات المظبوطة هتعمليها احلي من الجاهزة
تستطيع كل أن تلبي رغبة أولادها في تقديم أفضل عجينة بيتزا بمنتهى السهولة في المنزل، وبهذه الطريقة لم تكونين بحاجة إلى شراء البيتزا من المحلات الغالية وأيضاً ستحصلين على عجينة هشة وخفيفة، من خلال استعمال مكونات سهلة وبسيطة ومن الممكن أن تعتمدين على تجهيزها في العزائم والسهرات العائلية، ومعاً سوف نتعرف على المكونات والخطوات الواجب اتباعها للحصول على عجينة بيتزا هشة وطرية.
طريقة عمل عجينة البيتزا
تستطيع كل ربة منزل القيام بعمل عجينة البيتزا في البيت بمجموعة من المكونات البسيطة التي تشمل ما يلي:
- كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 1/4 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
- ماء للعجن.
- 1 ملعقة سكر.
- 1 ملعقة خميرة فورية.
- 1 ملعقة حليب بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب أن تقومين بتحضير وعاء به ماء فاتر مضاف له الخميرة الفورية والسكر والماء الفاتر و5 ملاعق دقيق قلبي المكونات مع بعضها وتركيها جانباً في مكان دافئ حتى تتفاعل وينتج عنها فقاعات.
- يتم بعد ذلك إضافة المكونات بالتدريج وقلبي المكونات معاً حتى تحصلين على عجينة ناعمة وطرية.
- استمري في العجن حتى أن تصبح العجينة ناعمة القوام ويكون من السهل تشكلها.
- تترك عجينة البيتزا في مكان دافئ وتغطى بمنشفة نظيفة لتتخمر ومن بعدها يتم استخدامها.
- يمكنك عمل البيتزا بالدجاج من خلال فردها في صينية مناسبة.
- ثم يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة ويتم تشويحها مع البصل والخضار في طاسة.
- بعدها يتم فرد الصلصة على العجينة ويضاف لها كمية مناسبة من الدجاج المقطع.
- توضع الصينية في الفرن وانتظري حتى تنضج وبعد التأكد من نضجها.
- تخرج من الفرن ثم انتظري لتهدأ وتقدم بعد ذلك بالهناء والشفاء.
