طريقة عمل مخلل الباذنجان بالخل والثوم في المنزل بطعم خطير ومكونات اقتصادية
طريقة عمل مخلل الباذنجان بالخل والثوم في المنزل بأبسط المكونات وأشهى طعم ومذاق، طبق مخلل الباذنجان بالخل والثوم من الأطباق الجانبية المميزة التي تضيف للسفرة طعم جميل وشهي، يحضر بأكثر من طريقة والنتيجة ممتازة، بأقل تكلفة وأبسط المكونات سوف يتم تحضير طبق مخلل باذنجان بالخل والثوم ويقدم في أي وقت على الفطار أو الغداء تحديدا، يحتاج تحضير الطبق إلى بعض المكونات الأساسية التي تعزز من الطعم والنكهة القوية، جميع المكونات مفيدة وتقدم للجسم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها، تابعونا في هذا المقال وتحديدا في السطور التالية نعرض لكم المكونات المطلوبة لتحضير طبق الباذنجان الخطوات الصحيحة التي يجب اتباعها للحصول في النهاية على وصفة ناجحة.
طريقة عمل مخلل الباذنجان بالخل والثوم
يحتاج تحضير طبق الباذنجان إلى توفير بعض الخطوات الهامة وتتمثل في الآتي:
- نصف كيلو من الباذنجان الرومي.
- حبة واحدة من الطماطم.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي.
- حبة من الشطة الخضراء الحارة اختياري.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- فصين كبار من الثوم.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير طبق مخلل الباذنجان بالخل والثوم بطعم ولا أروع
لتحضير وصفة الباذنجان المخلل بالثوم والخل عليك اتباع الخطوات التالية والنتيجة مضمونة:
- يتم إحضار كمية الباذنجان ويتم غسله جيدا بالماء الجاري ثم يقشر ويقطع إلى حلقات ويتم رش عليها القليل من ملح الطعام ويترك نصف ساعة على الأقل.
- سوف نلاحظ وجود ماء على الباذنجان يتم تجفيفها بمناديل مطبخ.
- يتم وضع زيت غزير في مقلاة ويتم قلي الباذنجان حتى ينضج ويتم الحصول على اللون الذهبي المطلوب ثم يرفع على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- يتم الآن تحضير الخلطة من خلال فرم الثوم ويوضع عليها الطماطم والفلفل والشطة البهارات المتوفرة والخل أيضا.
- وفي النهاية يتم وضع عصير ليمونة كاملة.
- يتم تقليب الخلطة جيدا بعد الخلط ثم يتم رص حلقات الباذنجان المقلية في طبق التقديم ويتم وضع الخلطة عليها.
- يراعى أن يكون الباذنجان غير ساخن جدا عند وضع الخلطة عليه.
- الآن أمامك أشهى طبق باذنجان يقدم على الإفطار أو الغداء وياقي الكمية توضع في الثلاجة لحين التناول مرة أخرى.
