سر تتبيلة الشيش طاووق الأصلية على طريقة أكبر وأشهر المطاعم

الشيش طاووق هو نوع من أجمل أنواع الأكلات الشرقية، وهو عبارة عن صدور أو أوراك دجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات، ويتم تتبيلها بتتبيلة مميزة، وبعد ذلك تقدم مشوية مع بعض السلطات مثل السلطة الخضراء وسلطة الطحينة، إلى جانب الأرز البسمتي، لذلك نجد الصغار بشكل خاص يحبون الشيش طاووق كثيرا.

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق الأصلية

يستخدم الشيش طاووق في عمل الكثير من الوجبات، حيث يمكن تقديمه مع الأرز البسمتي، أو مع المعكرونة، أو يمكن إضافته إلى الكريب أو البيتزا، لذلك نرغب جميعا في معرفة سر تتبيلة الشيش طاووق التي تجعلنا جميعا نعشق مذاقه في جميع الأحوال.

مقادير عمل تتبيلة الشيش طاووق الأصلية

• كيلو أوراك أو صدور دجاج مخلية.
• علبة زبادي.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة توابل دجاج.
• ملعقة كبيرة مستردة.
• ملعقة كبيرة كاتشب.
• عصير ليمونة.
• بصلة صغيرة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• نصف ملعقة صغيرة صويا صوص.
• ملعقة صغيرة كاري.

خطوات عمل تتبيلة الشيش طاووق الأصلية

إن طرق عمل تتبيلة الشيش طاووق متعددة ومتنوعة، لكننا بالطبع نبحث عن طريقة التتبيلة الأصلية، والخطوات التالية توضح كيفية إعدادها فتابعوا معنا:

• أولا يجب علينا أن تقوم بغسل الدجاج المخلي جيدا بالماء، ثم نقطعه إلى مكعبات، ونتركه جانبا يتصفى من الماء.
• نحضر وعاء عميق نقوم ببشر البصلة داخله، ثم نضيف الزبادي وجميع التوابل التي قمنا بذكرها ونقلب جميع المكونات معا.
• بعدها نقوم بإضافة عصير الليمون والكاتشب والمستردة والخل ونقلب المكونات مرة أخرى.
• نقوم بوضع مكعبات الشيش طاووق في التتبيله ونقلبها جيدا حتى تتشرب جميع قطع الدجاج من التتبيلة، ثم نتركها لمدة ساعة على الأقل.
• في النهاية يمكن تسوية الشيش طاووق حسب الرغبة سواء في الفرن أو على الجريل.