بأسرار وتكات المطاعم .. طريقة عمل الكفتة بطعم أحلى من الجاهز

الكفتة المشوية في الفرن من ألذ الوصفات التي يمكن تقديمها في عيد الأضحى المبارك، وتعتبر من الأكلات الشهيرة التي يتم تحضيرها في وقت قصير ولا تحتاج إلى كثير من الخطوات أو المكونات، وتلك الوصفة يفضلها الكبير والصغير ومناسبة في كل الأوقات.

طريقة عمل الكفتة

قومي بعمل أفضل وألذ طبق من الكفتة المشوية في المنزل بأقل التكاليف وخطوات سهلة، وقدمي لأطفالك وأفراد أسرتك طبق رائع ومميز يقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي.

مكونات عمل الكفتة

• كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة واحدة كبيرة مفرومة مع تصفية الماء منها.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة الجاهزة.
• رشة من جوزة الطيب.
• نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• بقدونس للتقديم.

طريقة عمل الكفتة المشوية

• ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير ثم ضيفي البصل.
• ضعي الفلفل الأسود والملح وبهارات الكفتة مع رشة من جوزة الطيب.
• قلبي المكونات ثم ضيفي بيكنج بودر والبقدونس المفروم.
• اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة قبل التحضير للحصول على نتيجة أفضل في التشكيل والتسوية.
• قومي بعمل أصابع الكفتة والتشكيل على سيخ الكفتة أو أي أداة للعمل الأصابع.
• رصي الأصابع بعد التشكيل على رف الفرن أو الشبكة.
• استخدمي الفرشاة في تغطية الكفتة بماء البصل.
• قومي بتغطية الكفتة بورق الفويل ثم ضعيها في الفرن مع وضع صينية بها ماء أسفل الرف وتابعيها حتى تنضج.
• تستغرق الكفتة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع حتى تنضج وبعدها أخرجيها من الفرن وفكي ورق الفويل.
• قدمي الكفتة في طبق به بقدونس مجروش مع طبق من السلطة والطحينة البيضاء والخبز والبطاطس المقلية.
• يمكنك عمل طبق من الأرز البسمتي بالمكسرات أو عمل الأرز الأبيض وتقديمه مع الكفتة الشهية.