طريقة عمل القشطوطة في دقائق بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعمها أحلي من الجاهزة

تعد القشطوطة من الحلويات المصرية المحببة لدي الكثير من الناس كباراً وصغاراً، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الرائع، فهي تتكون من طبقات من الكيك الغرقان في الحليب مغطاة بطبقة كريمة شانتيه غنية وصوص الكراميل اللذيذ، لذلك تحرص الأمهات علي تحضير القشطوطة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلونية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وخطوات بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الباردة.

طريقة عمل القشطوطة

المكونات:

مكونات الكيك:

• كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب ونصف من الحليب.

مكونات الكريمة:

• كوب من الحليب المثلج.
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• كوب من الكريمة شانتيه البودر.

مكونات صوص الكراميل:

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من النشا.

خطوات تحضير القشطوطة

1. في طبق كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفاً.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي الحليب واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط طري.
4. صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
5. اخبزي الكيك في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج.
6. اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تقطيعه.
7. في حله اخفقي الحليب المثلج مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كثيفاً.
8. أضيفي الكريم شانتيه البودر واخفقي مرة أخرى حتى تحصلي على كريمة متماسكة.
9. في قدر صغير ذوبي السكر على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيا.
10. أضيفي الحليب ببطء مع التحريك المستمر حتى يذوب الكراميل تماماً.
11. أضيفي الزبدة والنشا واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط كثيفاً.
12. اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.
13. قطعي الكيك إلى مكعبات متساوية.
14. في طبق تقديم رصي طبقة من الكيك.
15. اسكبي كمية من الحليب على الكيك حتى يتشربها تماماً.
16. وزعي طبقة من الكريمة فوق الكيك.
17. كرري الخطوات السابقة حتى تحصلي على طبقات متعددة من الكيك والكريم.
18. اسكبي صوص الكراميل على الوجه وزينيها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
19. بردي القشطوطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.