بالطريقة الأصلية اعملي عجينة الكريب الفرنسية في البيت بدون فرن

يتميز الكريب بتنوعه الكبير حيث يمكن تقديمه حلوًا أو مالحًا، ويعتبر مثاليًا لوجبات الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة خلال اليوم كما يمكن تقديمه كتحلية بعد الوجبات مع حشوه بالشوكولاتة أو المربى أو غير ذلك حسب الرغبة، والسر في صنع أشهى كريب يكمن في بساطة المكونات ودقة الطريقة، لذا في هذا الموضوع سنتعرف على كيفية تحضير عجينة الكريب الفرنسية بالطريقة الأصلية.

مكونات عمل عجينة الكريب الفرنسية 

• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ونصف كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى القليل للطهي.
• رشة ملح.
• سكر فانيليا (اختياري للكريب الحلو).
• ملعقة صغيرة من السكر (إذا رغبت في صنع كريب حلو).

طريقة عمل عجينة الكريب الفرنسية

• في طبق كبير قم بنخل الدقيق مع رشة الملح (والسكر إذا كنت تحضر كريب حلو).
• في وعاء آخر اخفق البيض مع الحليب والماء حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• أضف خليط البيض تدريجياً إلى الدقيق مع الخفق المستمر لتجنب تكون كتل.
• أضف الزبدة المذابة واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة سائلة.
• يُفضل ترك عجينة الكريب ترتاح في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
• هذه الخطوة تساعد في تهدئة الغلوتين بالدقيق وتجعل الكريب أكثر طراوة.
• سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة.
• اسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة، مع ميل المقلاة في جميع الاتجاهات لتغطية القاع بطبقة رقيقة من العجينة.
• اطهي الكريب لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح الحواف جافة ويسهل قلبها، ثم اقلبها لتطهي الجهة الأخرى.
• قدم الكريب ساخنًا مع الحشوات المفضلة لديك، سواء كانت شوكولاتة، فواكه، جبن أو حتى لحم وخضروات للنسخة المالحة.