منوعات
صحية وشهية .. طريقة عمل الفتوش اللبناني بدبس الرمان والمكونات المطلوبة
تعتبر سلطة الفتوش إحدى أنواع السلطات الشهيرة في شتى أنحاء الوطن العربي، ويرجع أصل تلك الوصفة للمطبخ اللبناني، وتجمع تلك الوصفة بين العديد من المكونات الشهية والمفيدة، حيث يدخل في صنعها العديد من أنواع الخضروات الطازجة بجانب رقائق خبز البيتا المحمصة، فما هي طريقة عمل الفتوش اللبناني بدبس الرمان؟
طريقة عمل الفتوش اللبناني بدبس الرمان
المكونات التي تدخل في صنع الفتوش اللبناني هي:
- 2 رغيف خبز بيتا كبير “خبز أبيض”.
- خس مقطع إلى شرائح.
- عدد 2 من الخيار المقطع إلى شرائح.
- 4 حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 4 حبات من البصل الأخضر والمقطع لشرائح.
- نصف كوب من النعناع الطازج المفروم.
- ونصف كوب بقدونس طازج مفروم.
- بعض من رقائق البيتا المحمصة للتزيين.
- ثلث الكوب من زيت زيتون بكر ممتاز.
- عصير ليمونة واحدة.
- نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملح.
- فلفل أسود.
خطوات عمل سلطة الفتوش
يمكن صنع الفتوش عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يجب تقطيع خبز البيتا إلى مكعبات صغيرة.
- إحضار مقلاة، وتسخينها على نار متوسطة.
- ثم إضافة 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على المقلاة.
- وضع خبز البيتا في المقلاة.
- تقليب الخبز بشكل مستمر وذلك حتى تصبح الرقائق ذهبية اللون ومقرمشة.
- ترفع الرقائق من المقلاة، ثم توضع بعض من أوراق المطبخ لتصفيتها.
- رشيها قليل من الملح على الرقائق.
- في وعاء كبير يتم خلط كلاً من الخس، الخيار، والطماطم، البصل الأخضر، بجانب النعناع، والبقدونس.
- وفي وعاء صغير أخر، يتم خلط زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم إضافة بعض من الملح والفلفل الإسود.
- يمكن إضافة بعض من دبس الرمان إلى الصلصلة لمنحها مذاق مثالي.
- قبل التقديم، يتم صبي الصلصة فوق السلطة.
- مزج المكونات بشكل جيد.
- ثم وضع رقائق البيتا المحمصة فوق السلطة.
