منوعات
ألذ صوابع زينب بطريقة الحلواني بخطوات تحضير بسيطة ومكونات متوفرة بالمنزل بطعم يذوب بالفم
صوابع زينب هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم وتعتبر هذه الحلوى من الحلويات المميزة الشهية التي يسعى الكثير لشرائها جاهزة من محلات الحلواني وهي تقدم في المناسبات والأعياد، ويحبها الكبار والصغار وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير صوابع زينب بطريقة الحلواني بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل صوابع زينب
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السميد.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
مكونات القطر (الشيرة):
- 4 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- عود قرفة.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق، السميد، ورشة الملح في وعاء كبير.
- ثم اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء صغيرواتركي الخليط ليختمر لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى مزيج الدقيق والسميد واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
- بعد أن ترتاح العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة بين يديك لتشكيل صوابع صغيرة.
- استخدمي شوكة المبشرة لتزيين سطح الصوابع بإحداث خطوط متوازية على العجينة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي صوابع زينب في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ارفعي الصوابع من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- لعمل الشربات في قدر على النار اخلطي السكر والماء واتركي الخليط ليغلي.
- أضيفي عصير الليمون واتركي القطر يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح سميكاً وضيفي الفانيليا واتركيه يبرد.
- اغمسي صوابع زينب المقلية في القطر الدافئ لبضع دقائق حتى تتشرب جيداً.
- ارفعيها من القطر وضعيها في طبق التقديم.
- قدمي صوابع زينب دافئة أو باردة حسب الرغبة.
