منوعات
بطعم مميز وقرمشة شهية أصابع بلح الشام بالشربات بطريقة سهلة في المنزل بأقل التكاليف والمكونات
بلح الشام هو من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها المميز وقرمشتها الشهية، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع كبارًا وصغارًا، وتحضر هذه الحلوى بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، لتكون بديلاً رائعًا عن الحلويات الجاهزة لتوفير النفقات وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير بلح الشام بالشربات بخطوات سهلة وبمكونات اقتصادية لتحصلي على حلوى لذيذة ومقرمشة تضيف لمسة من السعادة إلى مائدتك لأفراد أسرتك.
طريقة عمل بلح الشام بالمنزل
المكونات للعجينة:
- 1 كوب ماء.
- 1/4 كوب زبدة.
- 1 كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلي.
للشربات (القطر):
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري) أو فانيليا.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتحضير الشربات ليكون جاهز ففي قدر على نار متوسطة اخلطي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد الغليان ضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة دقائق.
- ثم ضيفي ماء الورد أو الفانيليا وأطفئي النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
- لتحضير العجينة في قدر على نار متوسطة ضعي الماء والزبدة والملح واتركي الخليط حتى يغلي وتذوب الزبدة تمامًا.
- أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة متماسكة وتنفصل عن جوانب القدر.
- ارفعي القدر عن النار واتركي العجينة لتبرد قليلاً لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى العجينة مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى يتجانس البيض تمامًا مع العجينة.
- أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اضغطي على الكيس لتشكيل أصابع من العجينة بطول مناسب وقطعيها باستخدام مقص أو سكين.
- اقلي أصابع بلح الشام في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ارفعيها وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد أن تبرد قليلاً، اغمسي أصابع بلح الشام في الشربات البارد واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب الشربات جيدًا.
- ارفعيها من الشربات وضعيها في طبق التقديم.
بإعدادك بلح الشام في المنزل باستخدام هذه الوصفة، ستحصلين على حلوى لذيذة ومقرمشة تناسب جميع الأوقات والمناسبات. استمتعي بتقديم بلح الشام لعائلتك وأصدقائك مع المشروبات الدافئة أو الباردة، وستجدين أن هذه الحلوى ستنال إعجاب الجميع بفضل طعمها الرائع وقوامها المميز.
