أسرع وأسهل إفطار لأولادك .. اعملي فطائر الشاي بالطاسة في البيت بمكونات بسيطة وسهلة

فطائر الشاي من المعجنات السهلة والسريعة التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال فهي من الفطائر اللذيذة المشبعة التي يمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة ومتنوعة، وتعد هذه الوصفة من الأكلات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة وباهظة الثمن وبذل مجهود كبير، كما أنها لا تحتاج إلى استخدام الفرن لذلك يمكن تحضيرها في الطاسة خلال وقت قصير.

مكونات فطائر الشاي بالطاسة

• 3 كوب من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة السكر.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من السمسم.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ¾ كوب من الماء للعجن.

طريقة التحضير

• أحضري كوب من الماء وضعي به الخميرة وحركي جيدًا ثم تترك جانبًا لعدة دقائق حتى تتفاعل.
• ضعي الدقيق في طبق بلاستيكي عميق مع إضافة البيكنج بودر والسكر والملح وحركي المكونات الجافة جيدًا.
• قومي بعد ذلك بإضافة الزيت والحليب مع الإستمرار في العجن.
• أضيفي خليط الخميرة واعجني بيديك بشكل جيد لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• نغطي العجين بكيس نايلون أو فوطة نظيفة ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• قومي بإخراج العجين من الطبق واعجني مرة أخرى لعدة دقائق ثم قطعيها إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
• اتركي العجين لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
• أحضري طاسة غير قابلة للدهن مدهونة بالزيت وارفعيها على نار متوسطة الحرارة.
• قومي بعد ذلك بوضع كرة العجين مع الضغط عليها برفق واتركيها لعدة دقائق حتى تمام النضج.
• كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية من العجين.
• أخرجي الفطائر وضعيها في طبق تقديم وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.