منوعات
مقرمشة وطعمها يجنن مثل الجاهزة .. اعملي حلوى الزلابيا في البيت بطريقة الحلواني الأصلية
الزلابيا من الحلويات التي لاقت شهرة كبيرة بين مختلف الحلويات المصرية؛ حيث يفضل تناولها عدد كبير من الأشخاص بنكهات مختلفة مثل العسل، السكر والشوكولاتة، كما أن هناك إقبال كبير على طلبها من قبل الكبار والصغار، فضلًا عن ذلك تعد المنقذة في السهرات مع الأسرة أمام التلفاز، مما جعل البحث يتزايد عن طرق عملها في البيت بأقل التكاليف، خاصةً أنها سهلة التنفيذ وتتكون من مقادير بسيطة ومتوفرة في المنزل، لذا حرصنا الآن على توضيح خطوات عمل الزلابيا فيما يلي.
مكونات عمل الزلابيا
- كوبان من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوبان من الماء الدافئ.
- مقدار مناسب من السكر البودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كلًا من الخميرة، الدقيق، النشا، الملح، السكر والفانيليا مع بعضها البعض.
- نضيف مقدار الماء إلى المكونات السابقة ويتم تقليبها بشكل جيد.
- لابد من ترك الخليط حتى يتضاعف حجمه، ثم نستعيد التقليب مرة أخرى.
- نبلل ملعقة من الزيت أو الماء ونقطع بالأيدي والملعقة على هيئة كرات ونضعها في الزيت.
- نستمر في تقليب الزلابيا حتى تنضج، ثم يتم رشها باستخدام السكر البودرة.
مكونات عمل الزلابيا بالشربات
- كوب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت للقلي.
- كوبان من الماء الدافئ للعجن.
طريقة التحضير
- نخلط المكونات مثل الدقيق، النشا، الخميرة، الفانيليا، الملح والسكر.
- نقوم بإضافة الماء مع الاستمرار في التقليب لحين الحصول على عجينة سائلة.
- نترك هذا الخليط حتى يختمر ثم نقلبه، ثم نبلل ملعقة من الزيت حتى نشكل الزلابيا.
- نقوم بوضع الزلابيا في الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم نضعها في الشربات ونقدمها بعد التصفية.
