منوعات
هش وطري ومورق .. اعملي الباتيه بالجبن في البيت بطريقة الأفران الأصلية بطعم خرافي
الباتيه بالجبن من المخبوزات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الأطفال، فهي تعتبر وجبة إفطار سريعة وخفيفة ولذيذة، كما يمكنك أيضًا وضعها للأطفال في اللانش بوكس بديل للسندوتشات، بالإضافة إلى ذلك يتميز الباتيه بالجبن عن غيره من المخبوزات بالطعم اللذيذ والقوام الفريد، ويعتقد البعض أن طريقة تحضيره في المنزل من الوصفات التي يُصعب تنفيذها، ولذلك أعددنا لكم بعض الخطوات السريعة والبسيطة لعمل الكرواسون بمكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل الكرواسون بالجبن
- نصف كيلو من الدقيق المنخول.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد بيضة واحدة.
- 2 كوب من اللبن الرائب أو على حسب الحاجة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ربع جبنة رومي مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة أو النسكافيه.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب ونضع به كلًا من الدقيق، البيكنج بودر، الملح، الخميرة والسكر.
- ثم نقوم بإضافة اللبن الرائب الدافئ مع البيض ونضيفه على الخليط السابق.
- ثم نعجن جيدًا لمدة ربع ساعة.
- نلم العجينة بالزيت ويغطى جيدًا حتى يختمر.
- نرفع أطراف العجين من الخارج حتى ينخفض مستوى ارتفاع العجينة.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متوسطة الحجم ومتساوية ويتم حشوها بالجبن وتغلق مرة أخرى.
- نتركه لمدة 20 دقيقة في صينية مدهونة بقليل من السمن حتى يرتاح.
- يُدهن الباتيه بالبيض ويُرش الوجه بالسمسم وحبة البركة.
- ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- نترك الصينية في الفرن إلى أن نحصل على اللون الذهبي.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتهدأ قبل التقديم.
