كيكة الكراميل السهلة السريعة أعمليها لأولادك بتكاليف بسيطة

كيكة الكراميل تعتبر نوع جديد من الكيك وتتميز بتنوع نكهاتها وأشكالها فيمكن ان يتم إضافة بعض الفواكه لها كالموز والتفاح والفراولة، ويمكن أيضاً تقديمها سادة، وهى من أشهر أنواع الكيك التي تتميز بطعمها الحلو اللذيذ وطبقة الكراميل الشهية التي تغطيها وتعطيها مظهر مشهي، وفيما يلي في هذا المقال طريقة عمل كيكة الكراميل بالطريقة الأصلية، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات كيكة الكراميل

• 2 كوب (250 جم) دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• كوب (200 جم) زبدة طرية.
• كوب و1/2 كوب (300 جم) سكر ابيض.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب (240 مل) حليب.

مكونات طبقة الكراميل

• 1/2 كوب (100 جم) زبدة.
• كوب (200 جم) سكر أبيض.
• 1/4 كوب (60 مل) كريمة خفق.

طريقة عمل كيكة الكراميل

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة ورشي الدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق بعد كل إضافة.
• أضيفي الفانيليا والحليب واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• صبي خليط الكيك في القالب المجهز.
• اخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
• لتحضير طبقة الكراميل ضعي الزبدة والسكر في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
• قلبي المكونات باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ذهبي اللون.
• أضيفي الكريمة الخفق وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• صبي طبقة الكراميل فوق خليط الكيك.
• قومي بتقطيع الكيك وقدميها مزينة بالفواكه والمكسرات بألف هنا.